Zrazy di patate con carne macinata e funghi champignon

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 55 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti e le spezie necessari per preparare deliziose zraza di patate con ripieno.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare un chilogrammo di patate e metterle in una pentola con acqua bollente, quindi aggiustare di sale e lessarle finché saranno tenere.

3. PASSO 3

   

   Versare uno o due cucchiai di olio vegetale nella padella, quindi mettervi dentro trecento grammi di carne macinata fatta in casa.

4. PASSO 4

   

   Friggere la carne macinata in una padella a fuoco vivace sul fuoco per circa dieci minuti.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente una o due teste di cipolla, quindi metterla in una padella con la carne macinata e farla rosolare finché diventa trasparente.

6. PASSO 6

   

   Tagliate duecentocinquanta grammi di funghi a pezzetti non piccolissimi secondo i vostri gusti.

7. PASSO 7

   

   Mettete i funghi tritati in una padella comune e mescolate.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere il composto di sale e pepe nella padella a piacere e soffriggere per circa sette minuti.

9. PASSO 9

   

   Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, abbassate la fiamma al minimo, quindi coprite la padella con un coperchio e continuate la cottura del ripieno per altri quattro minuti circa.

10. PASSO 10

    

    Scolare l'acqua dalla padella con le patate cotte, coprire con un coperchio e lasciare riposare per circa tre minuti.

11. PASSO 11

    

    Trasferire il ripieno preparato dalla padella in una ciotola e raffreddare.

12. PASSO 12

    

    Schiacciare bene le patate lesse nella padella con uno schiacciapatate e lasciarle raffreddare leggermente.

13. PASSO 13

    

    Aggiungi due cucchiai di olio vegetale nella padella con le patate calde.

14. PASSO 14

    

    Rompi e aggiungi un uovo di gallina nella padella.

15. PASSO 15

    

    Versare una miscela di peperoni neri e rossi e noce moscata in una casseruola comune a piacere.

16. PASSO 16

    

    Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti nella padella.

17. PASSO 17

    

    Setacciare circa centosettanta grammi di farina in una padella con le patate in due passaggi.

18. PASSO 18

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti nella padella.

19. PASSO 19

    

    Dopo aver inumidito le mani nell'acqua, prendi nel palmo della mano la quantità necessaria di patate schiacciate e forma una torta piatta della dimensione richiesta.

20. PASSO 20

    

    Disporre su ogni torta di patate la quantità necessaria di ripieno.

21. PASSO 21

    

    Raccogliamo con cura i bordi di ogni focaccia con il ripieno e formiamo zrazy della dimensione richiesta.

22. PASSO 22

    

    Metti lo zrazy formato in una padella con olio vegetale aggiunto e friggi fino a doratura su ciascun lato a fuoco medio.

23. PASSO 23

    

    Per preparare la salsa, mettete in una ciotola tre cucchiai di panna acida e aggiungete due spicchi d'aglio passati attraverso una pressa.

24. PASSO 24

    

    Mettere il prezzemolo tritato finemente, l'aneto, il coriandolo in una ciotola con panna acida e aggiungere sale a piacere.

25. PASSO 25

    

    Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola.

26. PASSO 26

    

    Metti lo zrazy preparato su un piatto, aggiungi sopra la quantità necessaria di salsa di panna acida preparata e decora con rametti di prezzemolo.

27. PASSO 27

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!