Zrazy di patate dalle patate - 14 ricette di cucina

Puoi preparare dozzine di piatti interessanti con patate normali. Uno di questi è il tradizionale zrazy polacco, che attira con la sua crosta dorata e il segreto nascosto al suo interno.

Zrazy di patate dalle patate

Non c'è nulla di insolito nella loro preparazione, tutti i processi sono facili e veloci, ma di conseguenza viene servito in tavola un piatto dall'aspetto e dal sapore eccellente, che tu vuoi gustare. Le ricette di zraza di patate differiscono nel set di ingredienti, ma la tecnologia di cottura rimane la stessa. Le patate vengono bollite e schiacciate, quindi raffreddate: è più facile lavorare con una massa fredda, è plastica e facile da modellare.

Il ripieno per le torte di patate viene preparato con tutti gli ingredienti presenti nel frigorifero: funghi e cipolle, carne macinata, spinaci, uova ed erbe aromatiche, salsicce, pezzi di salsiccia, formaggio con aglio, cavoli, fegatini di pollo. I prodotti sono preparati e utilizzati per lo scopo previsto. Dalla purea si fanno delle piccole tortine, al centro viene posto un ripieno succoso e si formano delle torte pulite, pizzicando accuratamente i bordi. Gli Zrazy vengono arrotolati nel pangrattato o nella farina, fritti in olio vegetale riscaldato fino a doratura e serviti caldi con panna acida ed erbe fresche.