Zrazy di patate con funghi al forno

Sorprendi i tuoi cari con un'insolita porzione di purè di patate). La Zrazy è un piatto della cucina bielorussa, polacca e ucraina ed è una cotoletta ripiena di carne, funghi e/o verdure. Per preparare le zraza di patate si utilizzano purè di patate e vari ripieni. Propongo di preparare zrazy di patate ripieni di cipolle e funghi prataioli. È molto gustoso e semplice.
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Violetta ScottVioletta Scott
Autore della ricetta
Zrazy di patate con funghi al forno
Calorie
436Kcal
Proteina
13gram
Grassa
17gram
Carboidrati
61gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 3
0.7cucchiaino
2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 50 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Prepariamo gli ingredienti e iniziamo subito a cucinare.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Sbucciare le patate. Per una cottura più rapida, le patate possono essere tagliate a pezzi. Cuocere le patate con sale finché saranno tenere.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Tritare finemente la cipolla.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Pulite i funghi e tagliateli a pezzi.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Friggere la cipolla in olio di semi di girasole fino a doratura.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Aggiungere i funghi alle cipolle e continuare a friggere fino a quando i funghi saranno pronti.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Usando uno schiacciapatate, trasforma le patate finite in purea. Aggiungi un uovo crudo alla purea. La purea dovrà essere abbastanza densa da poter formare delle palline. Per dare alla purea la consistenza desiderata, utilizzare la farina.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Iniziamo subito a cucinare. Per fare questo, formare delle focacce con 2 cucchiai di purè di patate raffreddato e mettere all'interno 1 cucchiaino di ripieno di champignon e cipolla. Pizzicare con cura i bordi e dare alla zraza la forma desiderata. Zrazy può avere la forma di una palla, di una torta piatta o di una forma oblunga.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Posizionare lo zrazy finito su una teglia rivestita di pergamena e unta con olio di semi di girasole. Cuocere gli zrazy in forno per 30 minuti a 180 gradi.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Servire lo zrazy finito caldo. Panna acida, maionese o ketchup sono perfetti per questo piatto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Svetlana
10.08.2023
4.8
Grazie, lo farò sicuramente.
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Lera
10.08.2023
4.5