Zrazy di patate con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le patate con la carne? Prepara gli ingredienti necessari per questo. La carne macinata può essere utilizzata da qualsiasi tipo di carne. Ho carne di maiale e di manzo. Funghi, possono essere di qualsiasi tipo. Ho bollito i funghi selvatici. Ma puoi anche usare i funghi prataioli. Hai solo bisogno di sciacquarli bene. Sbucciare le patate e sciacquarle per eliminare lo sporco.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua sulle patate sbucciate, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Salatelo un po'. Lessare le patate fino al termine. Ci vorranno 15-20 minuti. Le patate diventeranno morbide.

3. PASSO 3

   

   Scolare tutta l'acqua dalle patate finite, schiacciarle con uno schiacciapatate e lasciarle raffreddare. Durante il raffreddamento lasciare il coperchio leggermente aperto per far uscire il vapore in eccesso. Se c'è umidità in eccesso, gli zrazy non si uniranno.

4. PASSO 4

   

   Per preparare il ripieno, versare un filo d'olio vegetale in una padella calda e friggere la carne macinata per 4-5 minuti.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Aggiungi le cipolle e le carote alla carne macinata nella padella. Friggere tutto insieme per 2-3 minuti.

6. PASSO 6

   

   Tritare i funghi molto finemente.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i funghi tritati nella padella con la carne macinata. Friggere tutto insieme fino al termine. Ci vorranno altri 10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Il ripieno finito inizierà a dorarsi leggermente. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Quindi togliere la padella dal fuoco e raffreddare il ripieno.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi l'uovo e la farina alle patate raffreddate. Mescola tutto.

10. PASSO 10

    

    Con le mani bagnate, prendete delle patate, formate una focaccia e disponete al centro il ripieno di carne. Poi chiudetelo a torta in modo che i bordi si sigillino. Formare immediatamente e rotolare nella farina.

11. PASSO 11

    

    Metti lo zrazy finito in una padella calda e friggi con l'aggiunta di una piccola quantità di olio vegetale a fuoco basso.

12. PASSO 12

    

    Friggere gli zrazy su entrambi i lati per 2-3 minuti fino a doratura.

13. PASSO 13

    

    L'aggiunta ideale sarebbe panna acida e salsa all'aglio. Mentre gli zrazy sono fritti, mescola panna acida, aneto e aglio.

14. PASSO 14

    

    Metti lo zrazy finito su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Servire lo zrazy caldo, condito con la salsa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aggressività

07.11.2023

5

Adoro davvero le patate zrazy. Grazie per la ricetta

Artesiana

07.11.2023

4.8

Delicata zrazy di patate con ripieno brillante. Lo zrazy di patate con carne è solo una manna dal cielo. Un piatto completo, soddisfacente e delizioso. Grazie mille per la ricetta!