Zrazy de pommes de terre à la viande

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pommes de terre zrazy avec de la viande ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. La viande hachée peut être utilisée à partir de n'importe quel type de viande. J'ai du porc et du bœuf. Les champignons, ça peut être de n'importe quelle sorte. J'ai fait bouillir des champignons sauvages. Mais vous pouvez aussi utiliser des champignons. Il vous suffit de bien les rincer. Épluchez les pommes de terre et rincez-les pour enlever la saleté.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez de l'eau sur les pommes de terre pelées, allumez le feu et portez à ébullition. Salez-le un peu. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Cela prendra 15 à 20 minutes. Les pommes de terre deviendront molles.

3. ÉTAPE 3

   

   Égouttez toute l'eau des pommes de terre finies, écrasez-les avec un presse-purée et laissez refroidir. Pendant le refroidissement, laissez le couvercle légèrement ouvert pour permettre à l'excès de vapeur de s'échapper. S'il y a un excès d'humidité, les zrazy ne colleront pas ensemble.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour préparer la garniture, versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir la viande hachée pendant 4 à 5 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les oignons et les carottes. Hachez finement l'oignon et râpez les carottes. Ajouter les oignons et les carottes à la viande hachée dans la poêle. Faites frire le tout ensemble pendant 2-3 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Hachez très finement les champignons.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les champignons hachés dans la poêle avec la viande hachée. Faites frire le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit cuit. Cela prendra encore 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   La garniture finie commencera à dorer un peu. Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir la garniture.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter l'œuf et la farine aux pommes de terre refroidies. Mélangez le tout.

10. ÉTAPE 10

    

    Avec les mains mouillées, prenez quelques pommes de terre, formez une galette et placez la garniture à la viande au centre. Fermez-la ensuite comme une tarte pour que les bords se scellent. Former aussitôt et rouler dans la farine.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez le zrazy fini dans une poêle chaude et faites-le frire avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale à feu doux.

12. ÉTAPE 12

    

    Faites frire le zrazy des deux côtés pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

13. ÉTAPE 13

    

    Le complément idéal serait la crème sure et la sauce à l'ail. Pendant que les zrazy sont frits, mélangez la crème sure, l'aneth et l'ail.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez le zrazy fini sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile. Servir le zrazy chaud, nappé de sauce. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Agnès

07.11.2023

5

J'aime vraiment les pommes de terre zrazy. Merci pour la recette.

Artésienne

07.11.2023

4.8

Zrazy de pomme de terre délicate avec une garniture brillante. Les pommes de terre zrazy avec de la viande ne sont qu'une aubaine. Un plat complet, satisfaisant et délicieux. Merci beaucoup pour la recette!