Zrazy de pommes de terre à la viande hachée - 7 recettes de cuisine

Préparez un merveilleux plat traditionnel de la cuisine slave - des pommes de terre zrazy avec de la viande hachée. Utilisez des recettes photo avec des descriptions détaillées. Le nombre et le volume des portions, la teneur en calories et le temps nécessaire à la cuisson ont déjà été calculés. Si nécessaire, les ingrédients de la composition peuvent être facilement remplacés !

Zrazy de pommes de terre à la viande hachée

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Le zrazy est depuis longtemps un aliment préféré des peuples de Russie, d'Ukraine, de Biélorussie, de Pologne et de Lituanie. Le nom lui-même signifie pièce coupée en polonais. Initialement, le zrazy était un morceau de viande de bœuf bien battu, dans lequel étaient enveloppées diverses garnitures (généralement des œufs et des légumes). Plus tard, des variantes sont apparues sous la forme de tartes aux pommes de terre fourrées à la viande.

Délicieuse recette : 1. Épluchez les pommes de terre. 2. Transférer dans une casserole. A remplir d'eau. Après ébullition, laissez cuire un tiers d'heure.3. Écraser, laisser refroidir et mélanger avec l'œuf cru.4. Ajouter la farine. La pâte de pommes de terre doit être en plastique et bien se former.5. Coupez le filet de poulet préparé en morceaux.6. Coupez l'oignon en demi-anneaux.7. Faire revenir le filet et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient cuits.8. Passer au hachoir à viande. Salez et ajoutez les épices.9. Former des tartes à partir de pâte de pommes de terre et de viande hachée.10. Tremper dans la panure et faire frire.

Conseils utiles:• Pour réduire le temps de cuisson, vous pouvez prendre de la viande hachée achetée ou préparée à l'avance, en la faisant d'abord frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.• Vous pouvez également ajouter des carottes frites, des champignons, diverses épices (par exemple, du houblon suneli, du thym, du curry), moulu jusqu'au remplissage. râper grossièrement le fromage.• Zrazy se marie mieux avec la crème sure et les sauces blanches, ainsi qu'avec les accompagnements de légumes.