Boulettes de purée de pommes de terre, croquettes - 11 recettes de cuisine

Fatigué des collations et des plats d'accompagnement habituels, essayez les boulettes de pommes de terre. Utilisez des recettes photo étape par étape avec calcul des calories contenues dans les aliments, nombre de portions reçues, temps de cuisson et possibilité de modifier la recette.

Boulettes de purée de pommes de terre, croquettes

Vous cherchez des recettes de boulettes de pommes de terre ? Consultez le site bestrecipes24.com pour de nombreuses variantes de croquettes fourrées au fromage, à la viande et au poisson, divers additifs, avec et sans farine. Choisissez votre méthode de cuisson et votre recette préférées.

La patrie de la pomme de terre est l’Amérique du Sud, et l’aliment lui-même, les croquettes (ou boulettes) de pomme de terre, a été inventé en France. À partir de là, il s’est répandu dans le monde entier sous différents noms comme alternative aux plats d’accompagnement traditionnels. Le plat est très calorique, ce qui est plus que compensé par sa satiété et son excellent goût. Peut être consommé seul (par exemple au petit-déjeuner), avec des plats de viande ou comme collation de vacances.

Recette simple : 1. Écrasez et laissez refroidir les pommes de terre bouillies.2. Ajouter l'œuf, le beurre, la farine.3. Pétrir jusqu'à obtenir une masse épaisse semblable à une pâte.4. Diviser en morceaux.5. Arrondir et tremper dans l'oeuf.6. Rouler dans le mélange de panure.7. Faire frire dans une assiette creuse dans un grand volume d'huile.

Conseils utiles :• Pour les croquettes, n'écrasez pas les pommes de terre avec un mixeur. Il sera trop mou et difficile à façonner.• La noix de muscade donnera au plat une saveur agréable.• Il est préférable de faire fondre un peu le beurre avant de l'ajouter.• Pour éliminer l'excès de graisse, les boules après la friture doivent être placées sur une serviette en papier. .• Moins il y a de farine dans le plat, plus le goût de la pomme de terre sera prononcé.• À l'intérieur des boulettes, vous pouvez mettre des morceaux de viande et de poisson, des saucisses ou du fromage à pâte dure.• La farine et les craquelins écrasés peuvent être utilisés comme panure.• Pour faciliter l'utilisation comme collation, chaque boule peut être enfilée sur une brochette.• Excellent complément aux boules et réduisez la teneur en calories des aliments en général si vous les servez avec un accompagnement de légumes bouillis ou légèrement frits (chou-fleur, courgette, etc.)