Kartoffelbällchen, Kroketten - 11 Kochen Rezepte

Haben Sie genug von den üblichen Snacks und Beilagen – probieren Sie Kartoffelbällchen. Verwenden Sie Schritt-für-Schritt-Fotorezepte mit Berechnung der Kalorien in Lebensmitteln, der Anzahl der erhaltenen Portionen, der Garzeit und der Möglichkeit, das Rezept zu ändern.

Kartoffelbällchen, Kroketten

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Die Heimat der Kartoffeln ist Südamerika, und das Lebensmittel selbst, Kartoffelkroketten (oder -bällchen), wurde in Frankreich erfunden. Von dort aus verbreitete es sich unter verschiedenen Namen als Alternative zu traditionellen Beilagen um die ganze Welt. Das Gericht ist sehr kalorienreich, was durch sein Sättigungsgefühl und seinen hervorragenden Geschmack mehr als ausgeglichen wird. Kann pur (zum Beispiel zum Frühstück), zu Fleischgerichten oder als Feiertagssnack verzehrt werden.

Einfaches Rezept: 1. Die Salzkartoffeln zerdrücken und abkühlen lassen.2. Ei, Butter und Mehl hinzufügen.3. Zu einer dicken, teigartigen Masse kneten.4. In Stücke teilen.5. Runden und in Ei tauchen.6. Paniermischung einrollen.7. In einer tiefen Schüssel in einer großen Menge Öl anbraten.

Hilfreiche Tipps: • Für Kroketten die Kartoffeln nicht mit einem Mixer zerdrücken. Es wird zu weich und lässt sich nur schwer formen. • Muskatnuss verleiht dem Gericht einen angenehmen Geschmack. • Es ist besser, die Butter vor dem Hinzufügen etwas zu schmelzen. • Um überschüssiges Fett zu entfernen, sollten die Kugeln nach dem Frittieren auf ein Papiertuch gelegt werden .• Je weniger Mehl im Gericht enthalten ist, desto ausgeprägter ist der Kartoffelgeschmack.• In die Kugeln können Sie Stücke von Fleisch- und Fischprodukten, Wurst oder Hartkäse geben.• Mehl und zerkleinerte Cracker können als Panade verwendet werden.• Um die Verwendung als Snack zu erleichtern, kann jede Kugel auf einen Spieß aufgereiht werden. • Die Kugeln eignen sich hervorragend als Ergänzung und reduzieren den Kaloriengehalt des Essens im Allgemeinen, wenn Sie sie mit einer Beilage aus gekochtem oder leicht gebratenem Gemüse (Blumenkohl, Zucchini, usw.)