Zrazy di patate con carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Cuocere la purea. Quando le patate saranno cotte, scolate tutta l'acqua, sbattetele fino a ridurle in purea, aggiungete l'uovo, sale e pepe. Aggiungere gradualmente la farina. Potrebbe essere necessaria più o meno farina; l'impasto di patate non deve attaccarsi troppo alle mani. Mettere da parte a raffreddare.

2. PASSO 2

   

   Friggere la cipolla e l'aglio tritati finemente in olio vegetale fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la carne macinata, sale e pepe e friggere fino a cottura ultimata.

4. PASSO 4

   

   Lubrificare leggermente le mani con acqua o olio. Formare delle cotolette. Preparare una focaccia oblunga con le patate sulla mano, mettere al centro il ripieno, unire i bordi della focaccia.

5. PASSO 5

   

   Passate la cotoletta nel pangrattato su tutti i lati.

6. PASSO 6

   

   A fuoco medio, friggere su entrambi i lati fino a doratura.