Zrazy quaresimale di patate con funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare lo zrazy di patate magre con i funghi? Preparare i prodotti necessari. Prendi olio vegetale inodore.

2. PASSO 2

   

   Lessare le patate prelavate e sbucciate in acqua salata finché saranno tenere.

3. PASSO 3

   

   Scolare l'acqua. Utilizzando uno schiacciapatate, schiacciare le patate bollite in una massa omogenea senza grumi. Raffreddare il purè di patate.

4. PASSO 4

   

   I funghi prataioli sono buoni per il ripieno. Se usate i funghi selvatici, dovete prima lessarli in acqua salata. Lavare i funghi prataioli e asciugarli. Tagliare i funghi a cubetti.

5. PASSO 5

   

   Tagliare anche le cipolle precedentemente sbucciate a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Friggere le cipolle in una padella per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Metti i funghi prataioli preparati nella padella con le cipolle. Friggere i funghi, mescolando, fino a cottura. Salare i funghi a metà cottura.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere la farina e 2 cucchiai al composto di patate raffreddato. olio vegetale. Mescolare bene. Lasciare riposare il composto di patate per 10 minuti. Durante questo periodo la farina si gonfierà e la massa diventerà più viscosa.

8. PASSO 8

   

   Per me è stato conveniente formare lo zrazy usando la pellicola trasparente. Disporre una porzione di pasta di patate a forma di focaccia e livellarla.

9. PASSO 9

   

   Metti circa 1-1,5 cucchiaio al centro della torta. l. ripieno di funghi.

10. PASSO 10

    

    Utilizzando la pellicola trasparente, sollevare e premere insieme i bordi della torta, come se formassero una torta.

11. PASSO 11

    

    Fai tutti gli zrazy in questo modo.

12. PASSO 12

    

    Mettete il pangrattato su un piattino bordato. Passateli uno alla volta su tutti i lati nel pangrattato.

13. PASSO 13

    

    Scaldare l'olio vegetale in una padella. Metti lo zrazy preparato sulla padella. Friggere gli zrazy a fuoco medio fino a doratura.

14. PASSO 14

    

    Quindi gira lo zrazy dall'altra parte e friggi fino a cottura ultimata.

15. PASSO 15

    

    Servire gli zrazy di patate magre con i funghi caldi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

enlik

04.12.2023

4.5

Questa era la prima volta che preparavo zrazy! Mi è piaciuto moltissimo, ora delizierò la mia famiglia più spesso con cibi così squisiti. Scopri la ricetta

Bonnylass

04.12.2023

4.6

La ricetta è semplicemente impagabile per gli amanti dei funghi. Succede che ci sono i funghi, ma non riesci a pensare a quale piatto preparare. E questo è cibo per buongustai. Aggiungerei anche un po' di salsa piccante al momento di servire.

Lana Vesta7

04.12.2023

4.5

Faccio spesso lo stesso piatto, ma con la carne all'interno. Solo aggiungo un po 'più di farina alla purea, quindi sarà più facile formare le cotolette. Non mi è nemmeno venuto in mente di farlo con i funghi. Adesso non avrò pace finché non avrò preparato questi zrazy)))

Elena

04.12.2023

4.8

Pranzo!!! C'è solo un inconveniente: la mia famiglia li mangia in pochissimo tempo! Qui le ragazze scrivono di salse, ma secondo me la panna acida è quello che ci vuole, visto che il gusto cremoso è il più adatto sia ai funghi che alle patate! Ma non è per tutti, ognuno ha le proprie preferenze.

nokturno

04.12.2023

4.7

Una buona ricetta per la Quaresima. Durante la Quaresima voglio anche nutrire la mia famiglia con cibo abbondante e gustoso e avere un menù vario. A volte aggiungo il cavolo stufato allo zrazy come ripieno al posto dei funghi

enlik

04.12.2023

5

L'originale zrazy quaresimale di patate con funghi non è solo delizioso, ma anche molto festoso! Li ho fatti per il pranzo della domenica. Molto abbondante e molto gustoso. Grazie mille per la ricetta!