Fastenkartoffel-Zrazy mit Pilzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man mageres Kartoffel-Zrazy mit Pilzen? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie geruchloses Pflanzenöl.

2. SCHRITT 2

   

   Vorgewaschene und geschälte Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

3. SCHRITT 3

   

   Lass das Wasser ab. Mit einem Kartoffelstampfer die gekochten Kartoffeln zu einer homogenen Masse ohne Klümpchen zerdrücken. Das Kartoffelpüree abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Champignons eignen sich gut zum Füllen. Wenn Sie Wildpilze verwenden, müssen Sie diese zunächst in Salzwasser kochen. Die Champignons waschen und trocknen. Die Pilze in kleine Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Die vorgeschälten Zwiebeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebeln in einer Pfanne 5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren. Die vorbereiteten Champignons mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Pilze unter Rühren anbraten, bis sie gar sind. Die Pilze nach der Hälfte der Garzeit salzen.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl und 2 EL zur abgekühlten Kartoffelmischung hinzufügen. Pflanzenöl. Gut mischen. Lassen Sie die Kartoffelmischung 10 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit quillt das Mehl auf und die Masse wird zähflüssiger.

8. SCHRITT 8

   

   Für mich war es praktisch, den Zrazy mit Frischhaltefolie zu formen. Eine Portion Kartoffelteig in Form eines Fladens legen und glatt streichen.

9. SCHRITT 9

   

   Etwa 1-1,5 EL in die Mitte des Kuchens geben. l. Pilzfüllung.

10. SCHRITT 10

    

    Heben Sie die Ränder des Kuchens mit Frischhaltefolie an und drücken Sie sie zusammen, als ob Sie einen Kuchen formen würden.

11. SCHRITT 11

    

    Machen Sie den ganzen Zrazy auf diese Weise.

12. SCHRITT 12

    

    Die Semmelbrösel auf einen kleinen Teller mit Rand geben. Nacheinander von allen Seiten in Semmelbröseln wälzen.

13. SCHRITT 13

    

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie den vorbereiteten Zrazy in die Bratpfanne. Den Zrazy bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

14. SCHRITT 14

    

    Dann den Zrazy auf die andere Seite wenden und fertig braten.

15. SCHRITT 15

    

    Servieren Sie den mageren Kartoffel-Zrazy mit Pilzen heiß. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

enlik

04.12.2023

4.5

Das war das erste Mal, dass ich Zrazy gemacht habe! Mir hat es sehr gut geschmeckt, jetzt werde ich meine Familie öfter mit so leckerem Essen erfreuen. Schauen Sie sich das Rezept an

Bonnylass

04.12.2023

4.6

Für Pilzliebhaber ist das Rezept einfach unbezahlbar. Es kommt vor, dass es Pilze gibt, aber Sie wissen nicht, welches Gericht Sie zubereiten sollen. Und das ist Essen für Feinschmecker. Ich würde beim Servieren auch etwas scharfe Soße hinzufügen.

LanaVesta7

04.12.2023

4.5

Ich mache oft das gleiche Gericht, aber mit Fleisch darin. Nur füge ich noch etwas Mehl zum Püree hinzu, dann lassen sich die Koteletts leichter formen. Es kam mir gar nicht in den Sinn, es mit Pilzen zu machen. Jetzt werde ich nicht ruhen, bis ich diese Zrazy zubereitet habe)))

Elena

04.12.2023

4.8

Mittagessen!!! Es gibt nur einen Nachteil: Meine Familie isst sie im Handumdrehen! Hier schreiben die Mädchen über Saucen, aber meiner Meinung nach ist saure Sahne das Richtige, da der cremige Geschmack sowohl für Pilze als auch für Kartoffeln am besten geeignet ist! Aber das ist nicht jedermanns Sache, jeder hat seine eigenen Vorlieben.

Nacht

04.12.2023

4.7

Ein gutes Rezept für die Fastenzeit. Auch in der Fastenzeit möchte ich meine Familie mit herzhaftem, leckerem Essen versorgen und einen abwechslungsreichen Speiseplan haben. Manchmal füge ich Zrazy als Füllung statt Pilzen gedünsteten Kohl hinzu

enlik

04.12.2023

5

Original Fastenkartoffel-Zrazy mit Pilzen ist nicht nur lecker, sondern auch sehr festlich! Habe sie für das Mittagessen am Sonntag gemacht. Sehr sättigend und sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept!