Zrazy di patate con pollo tritato

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Per l'impasto di patate, sbucciate le patate, lavatele, immergetele in una pentola con acqua bollente e fatele bollire finché saranno tenere per 30 minuti. Scolare l'acqua, aggiungere il sale e tritare. Lasciare raffreddare leggermente il purè di patate.

2. PASSO 2

   

   Mentre la purea si raffredda, preparate il ripieno. Friggere la cipolla tritata e la carne macinata in olio vegetale (1 cucchiaio), aggiungere sale a piacere. Cuocere mescolando per 5-7 minuti a fuoco medio.

3. PASSO 3

   

   Sbattere l'uovo nella purea raffreddata e aggiungere la farina setacciata.

4. PASSO 4

   

   Mescolare bene il tutto con una forchetta, impastando l'impasto di patate. Non aggiungete altra farina per non intasare con essa l'impasto. Con questa quantità di impasto si otterranno 5 zraza grandi.

5. PASSO 5

   

   Con le mani bagnate, prelevare circa un quinto dell'impasto, formare una focaccia e mettere al centro il ripieno.

6. PASSO 6

   

   Pizzichiamo i bordi in modo che il ripieno non sia visibile. Stiamo preparando il seguente zrazy.

7. PASSO 7

   

   Immergere i pezzi nel pangrattato su tutti i lati.

8. PASSO 8

   

   Scaldare bene l'olio vegetale in una padella - versare abbastanza olio in modo che raggiunga la metà. Facciamo fuoco più della media e stendiamo i friselli. Il nostro impasto e il nostro ripieno sono pronti, basta aspettare che appaia la crosta. Friggere su entrambi i lati fino a doratura - circa 1-1,5 minuti. Friggere tutte le preparazioni.

9. PASSO 9

   

   Lo zrazy fritto può essere tolto dalla padella e posto immediatamente su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso in eccesso.