Patata loca con carne picada y champiñones

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 55 minutos

1. PASO 1

   

   Preparamos los productos y especias necesarios para preparar unas deliciosas zrazas de patata con relleno.

2. PASO 2

   

   Pela un kilo de patatas y colócalas en una cacerola con agua hirviendo, luego añade sal al gusto y hiérvelas hasta que estén tiernas.

3. PASO 3

   

   Vierta una o dos cucharadas de aceite vegetal en la sartén y luego ponga trescientos gramos de carne picada casera.

4. PASO 4

   

   Freír la carne picada en una sartén a fuego alto durante unos diez minutos.

5. PASO 5

   

   Picar finamente una o dos cabezas de cebolla, luego ponerlas en una sartén con la carne picada y sofreírlas hasta que estén transparentes.

6. PASO 6

   

   Corta doscientos cincuenta gramos de champiñones en trozos no muy pequeños al gusto.

7. PASO 7

   

   Coloca los champiñones picados en una sartén común y revuelve.

8. PASO 8

   

   Agregue la mezcla de sal y pimienta a la sartén al gusto y saltee durante unos siete minutos.

9. PASO 9

   

   Después de mezclar todos los ingredientes, reduce el fuego del fuego al mínimo, luego cubre la sartén con una tapa y continúa cocinando el relleno durante unos cuatro minutos más.

10. PASO 10

    

    Escurre el agua de la cacerola con las patatas cocidas, cúbrela con una tapa y déjala reposar unos tres minutos.

11. PASO 11

    

    Transfiera el relleno preparado de la sartén a un bol y enfríe.

12. PASO 12

    

    Triture bien las patatas hervidas en la sartén con un machacador y déjelas enfriar un poco.

13. PASO 13

    

    Agrega dos cucharadas de aceite vegetal a la sartén con las papas tibias.

14. PASO 14

    

    Rompe y agrega un huevo de gallina a la sartén.

15. PASO 15

    

    Vierta una mezcla de pimientos rojos y negros y nuez moscada en una cacerola común al gusto.

16. PASO 16

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en la sartén.

17. PASO 17

    

    Tamiza unos ciento setenta gramos de harina en una cacerola con patatas en dos pasos.

18. PASO 18

    

    Mezcle bien todos los ingredientes en la sartén.

19. PASO 19

    

    Después de mojarse las manos en agua, tome la cantidad necesaria de patatas trituradas en la palma de la mano y forme una torta plana del tamaño requerido.

20. PASO 20

    

    Coloca la cantidad requerida de relleno en cada pastel de papa.

21. PASO 21

    

    Recogemos con cuidado los bordes de cada bizcocho con relleno y formamos zrazy del tamaño requerido.

22. PASO 22

    

    Coloque el zrazy formado en una sartén con aceite vegetal y fríalo hasta que esté dorado por ambos lados a fuego medio.

23. PASO 23

    

    Para preparar la salsa, coloque tres cucharadas de crema agria en un bol y agregue dos dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa.

24. PASO 24

    

    Coloque el perejil finamente picado, el eneldo y el cilantro en un bol con crema agria y agregue sal al gusto.

25. PASO 25

    

    Mezclar bien todos los ingredientes en un bol.

26. PASO 26

    

    Coloque el zrazy preparado en un plato, agregue encima la cantidad requerida de salsa de crema agria preparada y decore con ramitas de perejil.

27. PASO 27

    

    ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!