Kurczak w sosie beszamelowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki dania według listy. Filet z kurczaka dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w drobną kostkę lub paski, według upodobań.

2. KROK 2

   

   Cebule obrać i pokroić w drobną kostkę.

3. KROK 3

   

   Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub olejem roślinnym. Rozłóż filet z kurczaka równomiernie na całej patelni. Posolić i popieprzyć kurczaka na patelni do smaku. Aby uzyskać wyjątkowy aromat i lepszy smak, można posypać na wierzch cebulę pokrojoną w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Przygotuj sos beszamelowy. Do rondla lub głębokiej patelni włóż pokrojone w kawałki masło. Włącz ogień. Masło rozpuścić całkowicie na średnim ogniu, nie dopuszczając do przypalenia go do dna, cały czas mieszając szpatułką.

5. KROK 5

   

   Następnie partiami dodajemy mąkę pszenną, za każdym razem dobrze mieszając ją z masłem, tak aby mąka nie utworzyła grudek. Niech mąka pszenna trochę się zrumieni i nabierze złotego koloru. Wlać mleko cienkim strumieniem do rondla, mieszając mieszaninę drugą ręką.

6. KROK 6

   

   Sos gotujemy na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje

7. KROK 7

   

   Filet z kurczaka w formie polej sosem beszamelowym tak, aby prawie całkowicie pokrył mięso.

8. KROK 8

   

   Zetrzyj twardy ser na średniej tarce i posyp nim filet z kurczaka w naczyniu do pieczenia. Przykryj naczynie do pieczenia kurczakiem na wierzchu folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz filet z kurczaka pod folią przez około 20 minut. Następnie zdejmij folię i włóż patelnię z kurczakiem do piekarnika na kolejne 10 minut, aby twardy ser na wierzchu się roztopił, a danie nabrało pięknej złotobrązowej skórki.

9. KROK 9

   

   Kurczak z sosem beszamelowym jest gotowy. Podawać do stołu, opcjonalnie ze świeżymi warzywami i ziołami, dodatkiem lub świeżym pieczywem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Corason

29.09.2023

4.8

Jakie to jest pyszne! Kurczak jest miękki i delikatny, kremowy sos dobrze namoczył kawałki filetu, ser zamienił się w chrupiącą skórkę. Mega aromatyczny i apetyczny!!! Bardzo lubię kurczaka w sosie, często robiłam go w sosie śmietanowym. Ale na mojej ulubionej stronie internetowej znalazłam nowy przepis: „Kurczak w sosie beszamelowym”. Gotowanie jest łatwe. Pokroiłam filet i cebulę i włożyłam do maszynek do kokoty. Przygotowałam sos beszamelowy ściśle według opisu w przepisie, do foremek do kokoty wlałam beszamel i posypałam serem. Ja użyłam serka gaisin, dobrze się roztapia i jest bardzo smaczny. Ciasto piekłam pół godziny w piekarniku. Aromatyczne i sycące danie podawano na gorąco w kokotkach z sałatką warzywną. Połączenie produktów jest cudowne. Nie sposób się oderwać, każdy kawałek kurczaka po prostu rozpływa się w ustach, a skórka sera jest chrupiąca. To danie można przygotować także na święta! Dziękuję!