Hähnchen in Béchamelsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für das Gericht gemäß der Liste vor. Waschen Sie das Hähnchenfilet gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie es mit Papiertüchern ab und schneiden Sie es nach Belieben in kleine Würfel oder Streifen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Fetten Sie die Auflaufform mit Butter oder Pflanzenöl ein. Das Hähnchenfilet gleichmäßig in der Pfanne verteilen. Das Hähnchen in der Pfanne nach Geschmack salzen und pfeffern. Für ein besonderes Aroma und einen verbesserten Geschmack können Sie in kleine Würfel geschnittene Zwiebeln darüber streuen.

4. SCHRITT 4

   

   Bechamelsauce zubereiten. Die in Stücke geschnittene Butter in einen Topf oder eine tiefe Bratpfanne geben. Mach das Feuer an. Lassen Sie die Butter bei mittlerer Hitze vollständig schmelzen, damit sie nicht anbrennt, und rühren Sie dabei ständig mit einem Spatel um.

5. SCHRITT 5

   

   Dann das Weizenmehl portionsweise hinzufügen und jedes Mal gut mit der Butter vermischen, damit das Mehl keine Klumpen bildet. Lassen Sie das Weizenmehl etwas bräunen und eine goldene Farbe annehmen. Gießen Sie die Milch in einem dünnen Strahl in den Topf, während Sie die Mischung mit der anderen Hand umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Die Soße bei schwacher Hitze kochen, bis sie etwas eindickt

7. SCHRITT 7

   

   Das Hähnchenfilet in der Form mit Bechamelsauce übergießen, sodass es das Fleisch fast vollständig bedeckt.

8. SCHRITT 8

   

   Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittelgroßen Reibe und streuen Sie ihn in einer Auflaufform über das Hähnchenfilet. Decken Sie die Auflaufform mit Hühnchen oben mit Folie ab. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Hähnchenfilet unter Alufolie etwa 20 Minuten backen. Anschließend die Folie entfernen und die Pfanne mit dem Hähnchen für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, damit der Hartkäse oben schmilzt und das Gericht eine schöne goldbraune Kruste bekommt.

9. SCHRITT 9

   

   Hähnchen mit Béchamelsauce ist fertig. Servieren Sie es auf dem Tisch, wahlweise mit frischem Gemüse und Kräutern, einer Beilage oder frischem Brot. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

29.09.2023

4.8

Wie lecker es ist! Das Hähnchen ist weich und zart, die cremige Sauce hat die Filetstücke gut durchtränkt, der Käse hat eine knusprige Kruste. Mega aromatisch und appetitlich!!! Ich liebe Hühnchen in Soße sehr, ich habe es oft in Sauerrahmsoße gemacht. Aber ich habe auf meiner Lieblingswebsite ein neues Rezept gefunden: „Hähnchen in Béchamelsauce“. Es ist einfach zu kochen. Ich schneide das Filet und die Zwiebel und gebe sie in Cocotte-Maker. Ich habe Bechamelsauce streng nach der Beschreibung im Rezept zubereitet, Bechamelsauce in Cocotte-Maker gegossen und mit Käse bestreut. Ich habe Gaisin-Käse verwendet, er schmilzt gut und ist sehr lecker. Ich habe das Gericht eine halbe Stunde im Ofen gebacken. Das aromatische und sättigende Gericht wurde heiß im Cocotte-Maker mit Gemüsesalat serviert. Die Kombination der Produkte ist wunderbar. Es ist unmöglich, sich loszureißen, jedes Stück Hühnchen zergeht auf der Zunge und die Käsekruste ist knusprig. Dieses Gericht kann auch für einen Feiertag zubereitet werden! Danke schön!