Kuchen mit Kartoffeln und Hühnchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen Kuchen mit Kartoffeln und Hühnchen im Ofen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie die Butter, schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze und lassen Sie sie etwas abkühlen. Dies geschieht am besten in einem Topf oder in einer emaillierten Metallschüssel.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie saure Sahne, geben Sie sie in eine tiefe Schüssel (damit Sie den Teig bequem darin kneten können), fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie.

4. SCHRITT 4

   

   Die abgekühlte Butter in die Schüssel geben und gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl und Backpulver durch ein Sieb oder einen speziellen Becher sieben. Dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und die Backwaren werden luftig. Fügen Sie der Butter-Sauerrahm-Mischung nach und nach Mehl hinzu. Beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs mit einem Löffel und dann mit den Händen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Geben Sie aber nicht zu viel Mehl hinzu, damit der Teig nicht zu zäh wird.

6. SCHRITT 6

   

   Die Konsistenz des Teigs sollte homogen, weich, geschmeidig und leicht ölig sein. Nicht zu lange kneten. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten kühl stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Wie macht man die Füllung? Bereiten Sie alle Zutaten für die Füllung vor.

8. SCHRITT 8

   

   Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden. Übertragen Sie es in eine Schüssel.

9. SCHRITT 9

   

   Das gehackte Filet salzen, getrockneten Dill und Basilikum hinzufügen und umrühren. Wenn Sie möchten, können Sie beliebige Gewürze verwenden. Legen Sie es vorerst beiseite und kehren wir etwas später zum Filet zurück.

10. SCHRITT 10

    

    Zwiebeln nehmen, schälen, waschen und fein hacken. Ich habe rosa Zwiebeln, Sie können auch normale verwenden. Auf Wunsch kann die Schnittmethode geändert werden. Bewegen Sie den Bogen zur Seite, Sie werden ihn später brauchen.

11. SCHRITT 11

    

    Nehmen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie unter fließendem Wasser mit einer Bürste, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Gemahlenen Koriander und Salz zu den gehackten Kartoffeln geben und gut vermischen. Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden. Legen Sie die Kartoffeln und die anderen Füllelemente vorerst beiseite.

12. SCHRITT 12

    

    Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 3 ungleiche Teile teilen (siehe Foto). Den kleinsten Teil des Teigs habe ich zur Dekoration verwendet. Wenn Sie den Kuchen nicht dekorieren möchten, teilen Sie den Teig in zwei Teile.

13. SCHRITT 13

    

    Den Großteil des Teigs auf einem bemehlten Brett zu einem runden Stück ausrollen, dessen Durchmesser etwas größer als der der Form ist.

14. SCHRITT 14

    

    Nehmen Sie eine Auflaufform und fetten Sie sie mit Butter ein. Den Teig mit einem Nudelholz in die Form geben, die Ränder der Schicht sollten an den Seiten der Form anliegen, daraus die Seiten des Kuchens formen.

15. SCHRITT 15

    

    Beginnen wir mit dem Auslegen der Füllung. Ordnen Sie zunächst die Kartoffelscheiben gleichmäßig an.

16. SCHRITT 16

    

    Dann die Zwiebeln dazugeben und gleichmäßig verteilen. Wenn Sie möchten, können Sie auch mehr Zwiebeln nehmen.

17. SCHRITT 17

    

    Als nächstes verteilen Sie die Hähnchenfiletstücke gleichmäßig.

18. SCHRITT 18

    

    Legen Sie Butterstücke auf das Hähnchenfilet, dies ist notwendig, damit die Füllung saftiger wird. Rollen Sie den zweiten Teil des Teigs zu einem Kreis aus und bedecken Sie die Oberseite des Kuchens. Kanten verbinden und gut schützen.

19. SCHRITT 19

    

    Den restlichen Teig zu einer Schicht ausrollen und Dekorationen daraus ausschneiden. Machen Sie ein kleines Loch in die Mitte des Kuchens, damit beim Backen der Dampf entweichen kann. Die Oberseite des Kuchens mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Dies ist für eine schöne, rötliche Farbe notwendig.

20. SCHRITT 20

    

    Stellen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang. Wenn der Kuchen zu stark braun wird, decken Sie die Oberseite mit Folie ab. Die Backzeit ist ein Richtwert. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens. Den fertigen Kuchen etwas abkühlen lassen und portionsweise servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Daria ☼

26.12.2023

4.7

Es gibt auch eine Kochmethode

MariSha

26.12.2023

4.9

Und ich habe diesen Kuchen mit Hackfleisch und Kartoffeln gefüllt. Das Hackfleisch wurde mit Zwiebeln vorgebraten, die Kartoffeln in dünne Scheiben geschnitten und roh verwendet. Es stellte sich heraus, dass es sich um zwei Kartoffelschichten und Hackfleisch dazwischen handelte. Lecker, saftig, sättigend. Der Teig ist einfach großartig! Sehr weich und luftig. Sonnenblumenöl – es heißt „nach Geschmack“ – 1/3 Tasse einschenken. Sie knetete es lange und schlug es dann noch einmal auf den Tisch. Das Endergebnis war ein toller Kuchen. DANKE für das Rezept!!!

Lera

26.12.2023

4.8

Danke schön. Der Kuchen ist sehr lecker geworden.

Natalia

26.12.2023

4.8

Danke für das Rezept. Sehr leckerer Kuchen. Ich habe nichts gebraten, sondern alles roh gemacht. Ich habe es mit Hähnchenbrust gemacht.

Galina

26.12.2023

4.5

Gute Zeit. Ich möchte einen Kuchen nach Ihrem Rezept backen, aber anstelle von Hühnchen leicht gebratene Pilze hinzufügen. Zwei Seiten. Halten Sie es für angemessen, dass bei einem solchen Rezept die Garzeit verkürzt werden kann?