Курка в соусі бешамель

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для страви за списком. Куряче філе ретельно промийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками і наріжте невеликими кубиками або соломкою, як вам більше подобається.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Форму для запікання змастіть вершковим або рослинним маслом. Розкладіть куряче філе рівномірно по всій сковороді. Курку на сковороді посолити і поперчити за смаком. Для особливого аромату і поліпшення смаку зверху можна посипати цибулею, нарізаною дрібними кубиками.

4. КРОК 4

   

   Приготуйте соус бешамель. У каструлю або глибоку сковороду викладіть нарізане шматочками масло. Увімкніть вогонь. Вершкове масло повністю розтопити на середньому вогні, не допускаючи пригорання до дна, постійно помішуючи лопаткою.

5. КРОК 5

   

   Потім частинами додайте пшеничне борошно, щоразу добре перемішуючи з маслом, щоб борошно не було грудочок. Нехай пшеничне борошно трохи підрум'яниться і придбає золотистий колір. Влийте молоко тонкою цівкою в каструлю, помішуючи суміш іншою рукою.

6. КРОК 6

   

   Проварити соус на повільному вогні, поки він трохи не загусне

7. КРОК 7

   

   Куряче філе у формі полийте соусом бешамель так, щоб він майже повністю покривав м'ясо.

8. КРОК 8

   

   Твердий сир натерти на середній тертці і посипати ним зверху куряче філе у формі для запікання. Форму для запікання з куркою зверху накрити фольгою. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікати куряче філе під фольгою близько 20 хвилин. Потім зніміть фольгу і поставте деко з куркою в духовку ще на 10 хвилин, щоб твердий сир зверху розплавився, а страва придбала красиву золотисту скоринку.

9. КРОК 9

   

   Курка під соусом бешамель готова. Подавайте до столу, за бажанням зі свіжими овочами і зеленню, гарніром або свіжим хлібом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Корасон

29.09.2023

4.8

Як же це смачно! Курка м'яка і ніжна, вершковий соус добре просочує шматочки філе, сир перетворюється на хрустку скоринку. Мега ароматно та апетитно!!! Я дуже люблю курку в соусі, часто робила її в сметанному соусі. Але на моєму улюбленому сайті знайшла новий рецепт «курка в соусі бешамель». Його легко приготувати. Філе і цибулю нарізаю і закладаю в кокотниці. Я приготувала соус бешамель, чітко дотримуючись опису в рецепті, розлила бешамель в кокотниці і посипала сиром. Я використовувала сир гайсин, він добре плавиться і дуже смачний. Запікала блюдо півгодини в духовці. Ароматне і ситне блюдо подавали в гарячому вигляді в кокотниці з овочевим салатом. Поєднання продуктів чудове. Неможливо відірватися, кожен шматочок курки просто тане в роті, а сирна скоринка хрумтить. Цю страву можна приготувати і на свято! Дякую тобі!