Курка в соусі - 49 покрокових рецептів приготування

Смачні вишукані рецепти курки в соусі на bestrecipes24.com для чудової нетривіальної вечері. Дивіться варіації з соєвим, медовим, сирним, томатним, журавлинним, цибулевим, гірчичним і, звичайно, вершковим соусами. З додаванням шампіньйонів, ананасів, імбиру. Час приготування – від 20 хвилин!

Щоб курка вийшла м’якою, при смаженні шматочки необхідно викласти на розпечену сковороду, дочекатися рум’яності і тільки потім зменшити температуру до мінімуму і довести до повної готовності. Так він втратить менше вологи та поживних речовин і залишиться максимально соковитим. Перед тим, як відправити на сковороду, курку потрібно промокнути, позбавивши м'ясо від зайвої вологи, щоб уникнути розбризкування масла. Спеції краще додавати відразу, щоб курка просочилася ними.

Цікавий рецепт: 1. Куряче філе нарізати кубиками або соломкою.2. На сковороді розпустити масло.3. Швидко обсмажте на ньому філе.4. Гриби (краще шампіньйони) порізати.5. Додайте до курки.6. Через п'ять хвилин додати спеції, вершки або сметану.7. Залишити під кришкою ще на п’ять хвилин.8. Вилийте суміш на макарони.9. Посипаємо зеленню. За бажанням додайте тертий сир.

Корисні поради:• Курка в соусі також чудово поєднується з картоплею та рисом.• Якщо в соус додати додаткову ложку борошна, він стане густішим.• Чудовою приправою до страви є мускатний горіх, паприка, каррі або прованські трави. .• М'ясо курки можна замінити індичкою.