Курка в соєвому соусі з медом

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачну соковиту курку в соєвому соусі з медом в духовці? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Візьміть курку потрібної ваги. Кількість маринаду, яке я використовую, розраховане на птицю вагою від 2 кг. Якщо у вас птиця менше 2 кг, можна на третину зменшити кількість соєвого соусу, меду, рослинного і вершкового масла.

2. КРОК 2

   

   Курку промити і обсушити паперовим рушником або серветками. Приправте птицю сіллю та перцем зовні та всередині. Залиште курку при кімнатній температурі, поки будете готувати маринад.

3. КРОК 3

   

   Тепер підготуйте необхідні інгредієнти для маринаду. Ви можете додавати або замінювати їх, зберігаючи три основні інгредієнти: соєвий соус, мед і імбир. Ці спеції можна замінити готовою сумішшю спецій для курки, але склад читайте на упаковці. Такі суміші зазвичай вже містять сіль і перець, тому будьте обережні, щоб не пересолити блюдо, поєднуючи його з соєвим соусом. Рослинна олія - ​​будь-яка. У мене оливкова.

4. КРОК 4

   

   У мисці змішати рослинне і вершкове масло, мед, соєвий соус, імбир, часник, каррі. Додайте свіжомелений перець. Сухий часник і імбир можна замінити 1 свіжим зубчиком часнику і 2 см кореня імбиру, які потрібно натерти на дрібній тертці.

5. КРОК 5

   

   Все добре перемішуємо. Повністю однорідної суміші не вийде – на поверхні будуть плавати маленькі шматочки масла, але за перші хвилини розігріву в духовці вони розтануть і маринад стане однорідним.

6. КРОК 6

   

   Натріть курку зовні і всередині маринадом. Залиште птицю маринуватися в холодильнику на 1-2 години.

7. КРОК 7

   

   І якщо є можливість, то краще на ніч. Чим довше м'ясо буде маринуватися, тим ніжніше, смачніше, соковитіше і ароматніше воно буде.

8. КРОК 8

   

   Помістіть курку у форму для запікання і за бажанням полийте її маринадом. Оскільки я маринувала птицю в тому ж вигляді, в якому запікала, я просто перевернула тушку грудкою вгору. Запікайте курку в розігрітій до 180°C духовці приблизно 1,5 години. Точний час залежатиме від вашої духовки та розміру курки. Якомога частіше поливайте курку соком з дна каструлі.

9. КРОК 9

   

   Поступово маринад густіє, утворюючи на поверхні птиці апетитну хрустку медову скоринку. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

23.10.2023

4.9

Давно не пекла цілу курку, хотілося смачніше замаринувати. Сподобався рецепт курки в соєвому соусі з медом. Таке поєднання завжди безпрограшне. Моя курка важила 1,5 кг. Спочатку замочила на годину в холодній воді. Кажуть, що так з м'яса виходить все зайве. Потім висушили і натерли сіллю. Для маринаду використовувала запашний квітковий мед. Незважаючи на те, що він був рідким, я розтопив його ще трохи в мікрохвильовці. Додав решту інгредієнтів. Я просто не використовував імбир, а використовував свіжий часник. Мене здивувало використання вершкового масла, але я його все одно додала. Я також завжди використовую паприку та каррі

ДТП

23.10.2023

5

Можна запекти курку в соєвому соусі, але зі сметаною і гірчицею. Теж непоганий варіант.

Олександр ПРИХОЖИН

23.10.2023

4.5

Дивовижний! Також перед маринуванням можна нашпигувати грудки і стегенця крупно нарізаним часником :)

fairisik

23.10.2023

4.8

Смачно дякую

Христина

23.10.2023

4.9

гарний рецепт простий і швидкий)) але з духовкою не погодилася, курка запікалася більше години

Абігора

23.10.2023

4.8

Дякую за рецепт! Сьогодні чоловік подарував мені нову електричну духовку, я її на ній спробувала. Вийшло просто божественно, тільки замість цілої курки я використовувала курячі грудки, а з боків поклала картоплю.

Машкін

23.10.2023

4.7

Класний рецепт. Скоринка виходить дуже смачною, а м'ясо всередині таке соковите. Дякую