Huhn in Sojasauce mit Honig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man köstliches saftiges Hühnchen in Sojasauce mit Honig im Ofen? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie das Huhn mit dem Gewicht, das Sie benötigen. Die Menge der Marinade, die ich verwende, ist für einen Vogel mit einem Gewicht von 2 kg oder mehr ausgelegt. Wenn Ihr Vogel weniger als 2 kg wiegt, können Sie die Menge an Sojasauce, Honig, Pflanzenöl und Butter um ein Drittel reduzieren.

2. SCHRITT 2

   

   Das Hähnchen waschen und mit einem Papiertuch oder Servietten trocken tupfen. Den Vogel innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie das Huhn bei Zimmertemperatur, während Sie die Marinade zubereiten.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie nun die notwendigen Zutaten für die Marinade vor. Sie können sie hinzufügen oder ersetzen und dabei die drei Hauptzutaten beibehalten: Sojasauce, Honig und Ingwer. Sie können diese Gewürze durch eine fertige Hühnergewürzmischung ersetzen, lesen Sie jedoch die Zutaten auf der Packung. Solche Mischungen enthalten normalerweise bereits Salz und Pfeffer. Achten Sie daher darauf, das Gericht nicht zu stark zu salzen, wenn Sie es mit Sojasauce kombinieren. Pflanzenöl – beliebig. Ich habe Oliven.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel Gemüse und Butter, Honig, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch und Curry vermischen. Frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Trockenen Knoblauch und Ingwer können Sie durch 1 frische Knoblauchzehe und 2 cm Ingwerwurzel ersetzen, die Sie auf einer feinen Reibe reiben müssen.

5. SCHRITT 5

   

   Alles gut vermischen. Sie erhalten keine völlig homogene Mischung – kleine Butterstücke schwimmen auf der Oberfläche, aber während der ersten Minuten des Erhitzens im Ofen schmelzen sie und die Marinade wird homogen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Hähnchen innen und außen mit der Marinade einreiben. Lassen Sie den Vogel 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

7. SCHRITT 7

   

   Und wenn möglich, ist es nachts besser. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto zarter, schmackhafter, saftiger und aromatischer wird es.

8. SCHRITT 8

   

   Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und nach Belieben mit Marinade belegen. Da ich den Vogel in der gleichen Form mariniert habe, in der ich ihn gebacken habe, habe ich die Karkasse einfach mit der Brustseite nach oben gedreht. Das Hähnchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 1,5 Stunden backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen und der Größe des Hähnchens ab. Begießen Sie das Huhn so oft wie möglich mit dem Bratensaft vom Boden der Pfanne.

9. SCHRITT 9

   

   Nach und nach wird die Marinade dicker und bildet eine köstliche knusprige Honigkruste auf der Oberfläche des Vogels. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

23.10.2023

4.9

Ich habe schon lange kein ganzes Hähnchen mehr gebacken, ich wollte es schmackhafter marinieren. Mir gefiel das Rezept für Hühnchen in Sojasauce mit Honig. Diese Kombination ist immer eine Win-Win-Situation. Mein Huhn wog 1,5 kg. Ich habe es zunächst eine Stunde lang in kaltem Wasser eingeweicht. Sie sagen, dass so der gesamte Überschuss aus dem Fleisch herauskommt. Dann trocknete es und rieb es mit Salz ein. Für die Marinade habe ich duftenden Blütenhonig verwendet. Obwohl es flüssig war, habe ich es noch etwas in der Mikrowelle geschmolzen. Die restlichen Zutaten hinzugefügt. Ich habe einfach auf Ingwer verzichtet und frischen Knoblauch verwendet. Die Verwendung von Butter hat mich überrascht, aber ich habe sie trotzdem hinzugefügt. Ich verwende auch immer Paprika und Curry

Unfall

23.10.2023

5

Sie können Hühnchen in Sojasauce backen, jedoch mit Sauerrahm und Senf. Auch eine gute Option.

Alexander PRIKHOZHIN

23.10.2023

4.5

Toll! Sie können die Brüste und Schenkel vor dem Marinieren auch mit grob gehacktem Knoblauch füllen :)

fairisik

23.10.2023

4.8

Lecker, danke

Christina

23.10.2023

4.9

gutes Rezept, einfach und schnell)) Mit dem Ofen konnte ich allerdings nicht einverstanden sein, das Hähnchen brauchte mehr als eine Stunde zum Backen

Abigora

23.10.2023

4.8

Danke für das Rezept! Mein Mann hat mir heute einen neuen Elektroherd geschenkt und ich habe ihn damit ausprobiert. Es ist einfach göttlich geworden, nur habe ich anstelle eines ganzen Hähnchens Hähnchenbrust verwendet und Kartoffeln an die Seiten gelegt.

Maschkin

23.10.2023

4.7

Cooles Rezept. Die Kruste ist sehr lecker und das Fleisch darin sehr saftig. Danke