Pollo en salsa de soja con miel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un delicioso pollo jugoso en salsa de soja con miel al horno? Muy simple. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Toma el pollo del peso que necesites. La cantidad de marinada que utilizo está diseñada para un ave que pesa 2 kg o más. Si tienes un ave de menos de 2 kg, puedes reducir a un tercio la cantidad de salsa de soja, miel, aceite vegetal y mantequilla.

2. PASO 2

   

   Lave el pollo y séquelo con una toalla de papel o servilletas. Sazona el ave con sal y pimienta por dentro y por fuera. Deja el pollo a temperatura ambiente mientras preparas la marinada.

3. PASO 3

   

   Ahora prepara los ingredientes necesarios para la marinada. Puedes añadirlos o sustituirlos, conservando los tres ingredientes principales: salsa de soja, miel y jengibre. Puedes reemplazar estas especias con una mezcla de especias para pollo ya preparada, pero lee los ingredientes en el paquete. Por lo general, estas mezclas ya contienen sal y pimienta, así que tenga cuidado de no salar demasiado el plato cuando lo combine con salsa de soja. Aceite vegetal - cualquiera. Tengo oliva.

4. PASO 4

   

   En un bol, mezcle las verduras y la mantequilla, la miel, la salsa de soja, el jengibre, el ajo y el curry. Agrega pimienta recién molida. Puedes sustituir el ajo y el jengibre secos por 1 diente de ajo fresco y 2 cm de raíz de jengibre, que debes rallar con un rallador fino.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien. No obtendrás una mezcla completamente homogénea: pequeños trozos de mantequilla flotarán en la superficie, pero durante los primeros minutos de calentamiento en el horno se derretirán y la marinada quedará homogénea.

6. PASO 6

   

   Frote el pollo por dentro y por fuera con la marinada. Deje marinar el ave en el frigorífico durante 1-2 horas.

7. PASO 7

   

   Y si es posible, mejor por la noche. Cuanto más tiempo se marina la carne, más tierna, sabrosa, jugosa y aromática quedará.

8. PASO 8

   

   Coloque el pollo en una fuente para horno y cubra con marinada si lo desea. Como mariné el ave de la misma forma en que lo horneé, simplemente volteé la carcasa con la pechuga hacia arriba. Hornea el pollo en un horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1,5 horas. El tiempo exacto dependerá de tu horno y del tamaño del pollo. Rocíe el pollo con los jugos del fondo de la sartén con la mayor frecuencia posible.

9. PASO 9

   

   Poco a poco, la marinada se espesa y forma una deliciosa costra de miel crujiente en la superficie del ave. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

23.10.2023

4.9

Hacía mucho tiempo que no horneaba un pollo entero, quería marinarlo más sabroso. Me gustó la receta de pollo en salsa de soja con miel. Esta combinación siempre es beneficiosa para todos. Mi pollo pesaba 1,5 kg. Primero lo remojé en agua fría durante una hora. Dicen que así sale todo el exceso de la carne. Luego lo secó y lo frotó con sal. Para la marinada utilicé miel de flores aromáticas. Aunque estaba líquido, lo derretí un poco más en el microondas. Añadimos el resto de los ingredientes. Simplemente no usé jengibre y usé ajo fresco. Me sorprendió el uso de mantequilla, pero la agregué de todos modos. Yo también uso siempre pimentón y curry.

Accidente

23.10.2023

5

Puedes hornear pollo en salsa de soja pero con crema agria y mostaza. También una buena opción.

Alejandro PRIKHOZHIN

23.10.2023

4.5

¡Asombroso! También puedes rellenar las pechugas y los muslos con ajo picado grueso antes de marinarlos :)

fairisik

23.10.2023

4.8

Delicioso gracias

cristina

23.10.2023

4.9

buena receta, sencilla y rápida)) Yo, sin embargo, no estaba de acuerdo con el horno, el pollo tardó más de una hora en hornearse

Abígora

23.10.2023

4.8

¡Gracias por la receta! Mi marido me regaló hoy un horno eléctrico nuevo y lo probé. Quedó simplemente divino, solo que en lugar de un pollo entero usé pechugas de pollo y le puse papas a los lados.

mashkin

23.10.2023

4.7

Receta genial. La corteza resulta muy sabrosa y la carne del interior es muy jugosa. Gracias