鶏肉のはちみつ醤油漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   オーブンで蜂蜜入り醤油漬けのおいしいジューシーチキンを作る方法は？とてもシンプルです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。必要な重量の鶏肉を用意します。私が使用するマリネの量は、体重2kg以上の鳥用に設計されています。鳥の体重が2kg未満の場合は、醤油、はちみつ、植物油、バターの量を3分の1に減らすことができます。

2. ステップ 2

   

   鶏肉を洗い、ペーパータオルまたはナプキンで軽くたたくように水分を拭き取ります。鳥の内側と外側に塩とコショウをします。マリネを準備している間、鶏肉は室温に置いておきます。

3. ステップ 3

   

   次に、マリネに必要な材料を準備します。醤油、はちみつ、生姜の3つの主要材料はそのままで、追加したり置き換えたりできます。これらのスパイスを既製のチキンスパイス混合物に置き換えることもできますが、パッケージに記載されている成分をよく読んでください。このような混合物には通常、すでに塩とコショウが含まれているため、醤油と組み合わせるときに皿に塩を加えすぎないように注意してください。植物油 - 任意。私はオリーブを持っています。

4. ステップ 4

   

   ボウルに野菜とバター、はちみつ、醤油、生姜、ニンニク、カレーを入れて混ぜます。挽きたてのコショウを加えます。乾燥ニンニクと生姜の代わりに、新鮮なニンニク 1 片と生姜の根 2 cm をおろし金ですりおろす必要があります。

5. ステップ 5

   

   すべてをよく混ぜます。完全に均質な混合物は得られません。バターの小片が表面に浮いていますが、オーブンで加熱する最初の数分間にそれらは溶けて、マリネは均質になります。

6. ステップ 6

   

   鶏肉の内側と外側をマリネ液でこすります。鳥を冷蔵庫で1〜2時間マリネさせます。

7. ステップ 7

   

   そしてできれば夜が良いです。肉をマリネする時間が長ければ長いほど、肉はより柔らかく、より美味しく、よりジューシーで、より香りが高くなります。

8. ステップ 8

   

   鶏肉をグラタン皿に置き、必要に応じてマリネをトッピングします。鳥を焼いたときと同じ形でマリネしたので、枝肉の胸面を上にするだけです。鶏肉を180℃に予熱したオーブンで1.5時間ほど焼きます。正確な時間はオーブンと鶏肉の大きさによって異なります。鍋の底から出た汁で鶏肉をできるだけ頻繁に焼きます。

9. ステップ 9

   

   徐々にマリネが濃くなり、鳥の表面においしいサクサクした蜂蜜の皮が形成されます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

23.10.2023

4.9

久しぶりに丸鶏を焼いたので、もっと美味しくマリネしてみたくなりました。鶏肉のはちみつ醤油煮のレシピが気に入りました。この組み合わせは常に有利です。私の鶏の重さは1.5kgでした。まずは冷水に1時間ほど浸してみました。こうやって余分な肉が出てくるのだそうです。その後乾燥させて塩もみしました。マリネには香り豊かな花はちみつを使用しました。液体ですが、電子レンジで少し溶かしてみました。残りの材料を加えた。生姜は使わず、生のニンニクを使いました。バターを使っていることに驚きましたが、とりあえず入れてみました。私もいつもパプリカとカレーを使います。これらの調味料は鶏肉とよく合うと思います。鳥は冷蔵庫で一晩マリネされました。鶏肉をマリネ液で焼いたのですが、途中で焦げてきたので、コップ半分の水を鍋に注ぎました。調理時間は1時間20分でした。鶏肉はとてもバラ色で黄金色になり、皮はカリカリでした！そしてお肉は柔らかくてジューシー。このレシピに従って焼いた鶏肉のスパイシーな味と食欲をそそる香りがとても気に入りました。お勧めします。

事故

23.10.2023

5

鶏肉を醤油だけでなく、サワークリームとマスタードを加えて焼くこともできます。これも良い選択肢です。

アレクサンダー・プリホジン

23.10.2023

4.5

すばらしい！マリネする前に、胸と太ももに粗く刻んだニンニクを詰めることもできます:)

フェアリシック

23.10.2023

4.8

おいしいです、ありがとう

クリスティーナ

23.10.2023

4.9

良いレシピ、シンプルで早い））しかし、私はオーブンに同意できませんでした、鶏肉を焼くのに1時間以上かかりました

アビゴラ

23.10.2023

4.8

レシピをありがとう！今日夫が新しい電気オーブンをくれたので、試してみました。丸鶏の代わりに鶏の胸肉を使用し、側面にジャガイモを置いただけで、本当に素晴らしいことがわかりました。

マシュキン

23.10.2023

4.7

クールなレシピ。生地はとても美味しく、中のお肉はとてもジューシーです。ありがとう