Pollo in salsa di soia con miele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un delizioso pollo succoso in salsa di soia con miele al forno? Molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi il pollo del peso che ti serve. La quantità di marinata che utilizzo è progettata per un uccello di peso pari o superiore a 2 kg. Se hai un uccello di meno di 2 kg, puoi ridurre di un terzo la quantità di salsa di soia, miele, olio vegetale e burro.

2. PASSO 2

   

   Lavare il pollo e asciugarlo con carta assorbente o tovaglioli. Condisci l'uccello con sale e pepe dentro e fuori. Lascia il pollo a temperatura ambiente mentre prepari la marinata.

3. PASSO 3

   

   Ora preparate gli ingredienti necessari per la marinata. Potete aggiungerli o sostituirli, mantenendo i tre ingredienti principali: salsa di soia, miele e zenzero. Puoi sostituire queste spezie con una miscela di spezie di pollo già pronta, ma leggi gli ingredienti sulla confezione. Tali miscele solitamente contengono già sale e pepe, quindi fate attenzione a non salare troppo il piatto se abbinate alla salsa di soia. Olio vegetale - qualsiasi. Ho l'oliva.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola, mescolare verdure e burro, miele, salsa di soia, zenzero, aglio, curry. Aggiungere pepe appena macinato. Puoi sostituire l'aglio secco e lo zenzero con 1 spicchio d'aglio fresco e 2 cm di radice di zenzero, che dovrai grattugiare su una grattugia fine.

5. PASSO 5

   

   Mescolare tutto bene. Non otterrai un composto completamente omogeneo: piccoli pezzetti di burro galleggeranno in superficie, ma durante i primi minuti di riscaldamento in forno si scioglieranno e la marinata risulterà omogenea.

6. PASSO 6

   

   Strofinare il pollo dentro e fuori con la marinata. Lasciare marinare l'uccello in frigorifero per 1-2 ore.

7. PASSO 7

   

   E se possibile, è meglio di notte. Più a lungo la carne viene marinata, più sarà tenera, gustosa, succosa e aromatica.

8. PASSO 8

   

   Metti il ​​pollo in una teglia e, se lo desideri, aggiungi la marinata. Dato che ho marinato l'uccello nella stessa forma in cui l'ho cotto, ho semplicemente girato la carcassa con il petto rivolto verso l'alto. Cuocere il pollo in forno preriscaldato a 180°C per circa 1,5 ore. Il tempo esatto dipenderà dal forno e dalle dimensioni del pollo. Ungere il pollo con il sugo del fondo della padella il più spesso possibile.

9. PASSO 9

   

   A poco a poco la marinata si addensa, formando una deliziosa crosta di miele croccante sulla superficie dell'uccello. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

23.10.2023

4.9

Non cucino un pollo intero da molto tempo, volevo marinarlo più gustoso. Mi è piaciuta la ricetta del pollo in salsa di soia con miele. Questa combinazione è sempre vantaggiosa per tutti. Il mio pollo pesava 1,5 kg. Per prima cosa l'ho messo a bagno in acqua fredda per un'ora. Dicono che è così che esce tutto l'eccesso dalla carne. Poi lo asciugò e lo strofinò con sale. Per la marinata ho utilizzato il miele millefiori profumato. Anche se era liquido, l'ho sciolto ancora un po' nel microonde. Aggiunto il resto degli ingredienti. Semplicemente non ho usato lo zenzero e ho usato l'aglio fresco. Sono rimasta sorpresa dall'uso del burro, ma l'ho aggiunto comunque. Uso sempre anche paprika e curry; Penso che questi condimenti si adattino bene al pollo. L'uccello è stato marinato nel mio frigorifero durante la notte. Ho cotto il pollo con la marinata, ma durante la cottura ha cominciato a bruciare, quindi ho versato mezzo bicchiere d'acqua nella padella. La cottura è durata 1 ora e 20 minuti. Il pollo si è rivelato molto roseo, dorato e la crosta era croccante! E la carne è morbida e succosa. Abbiamo adorato il gusto speziato e l'aroma appetitoso del pollo cotto secondo questa ricetta. Raccomando.

Incidente

23.10.2023

5

Puoi cuocere il pollo in salsa di soia ma con panna acida e senape. Anche una buona opzione.

Aleksandr Prichozin

23.10.2023

4.5

Sorprendente! Potete anche farcire i petti e le cosce con l'aglio tritato grossolanamente prima di marinarli :)

fairisik

23.10.2023

4.8

Buonissimo, grazie

Cristina

23.10.2023

4.9

buona ricetta, semplice e veloce)) Io però non sono d'accordo con il forno, il pollo ha impiegato più di un'ora per cuocere

Abigora

23.10.2023

4.8

Grazie per la ricetta! Oggi mio marito mi ha regalato un nuovo forno elettrico e l'ho provato. Si è rivelato semplicemente divino, solo che invece del pollo intero ho usato i petti di pollo e ho messo le patate sui lati.

Mashkin

23.10.2023

4.7

Bella ricetta. La crosta risulta molto gustosa e la carne all'interno è così succosa. Grazie