Kurczak w sosie sojowym z miodem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić pysznego soczystego kurczaka w sosie sojowym z miodem w piekarniku? Bardzo prosta. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź kurczaka o potrzebnej wadze. Ilość marynaty, której używam, jest przeliczona na ptaka o wadze 2 kg i więcej. Jeśli masz ptaka o wadze poniżej 2 kg, możesz zmniejszyć o jedną trzecią ilość sosu sojowego, miodu, oleju roślinnego i masła.

2. KROK 2

   

   Kurczaka umyj i osusz ręcznikiem papierowym lub serwetkami. Dopraw ptaka solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz. Na czas przygotowywania marynaty pozostaw kurczaka w temperaturze pokojowej.

3. KROK 3

   

   Teraz przygotuj niezbędne składniki marynaty. Można je dodać lub zastąpić, zachowując trzy główne składniki: sos sojowy, miód i imbir. Możesz zastąpić te przyprawy gotową mieszanką przypraw do kurczaka, ale czytaj skład na opakowaniu. Takie mieszanki zwykle zawierają już sól i pieprz, dlatego należy uważać, aby nie przesolić potrawy w połączeniu z sosem sojowym. Olej roślinny - dowolny. Mam oliwkę.

4. KROK 4

   

   W misce wymieszaj warzywa i masło, miód, sos sojowy, imbir, czosnek, curry. Dodaj świeżo zmielony pieprz. Suchy czosnek i imbir można zastąpić 1 świeżym ząbkiem czosnku i 2 cm korzenia imbiru, który należy zetrzeć na drobnej tarce.

5. KROK 5

   

   Wszystko dobrze wymieszaj. Nie uzyskamy całkowicie jednorodnej mieszanki – małe kawałki masła będą pływać na powierzchni, ale już w pierwszych minutach podgrzewania w piekarniku roztopią się, a marynata będzie jednolita.

6. KROK 6

   

   Natrzeć kurczaka marynatą wewnątrz i na zewnątrz. Pozostaw ptaka do marynowania w lodówce na 1-2 godziny.

7. KROK 7

   

   A jeśli to możliwe, lepiej jest w nocy. Im dłużej mięso będzie marynowane, tym będzie delikatniejsze, smaczniejsze, soczyste i aromatyczne.

8. KROK 8

   

   Umieść kurczaka w naczyniu do pieczenia i posmaruj marynatą, jeśli chcesz. Ponieważ marynowałam ptaka w tej samej formie, w jakiej go upiekłam, po prostu odwróciłam tuszkę piersią do góry. Kurczaka pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny. Dokładny czas zależy od piekarnika i wielkości kurczaka. Tak często, jak to możliwe, polewaj kurczaka sokiem z dna patelni.

9. KROK 9

   

   Stopniowo marynata gęstnieje, tworząc na powierzchni ptaka pyszną chrupiącą miodową skórkę. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

23.10.2023

4.9

Już dawno nie piekłam całego kurczaka, chciałam, żeby był smaczniejszy w marynowaniu. Spodobał mi się przepis na kurczaka w sosie sojowym z miodem. Ta kombinacja zawsze przynosi korzyści. Mój kurczak ważył 1,5 kg. Najpierw namoczyłam go w zimnej wodzie na godzinę. Mówią, że w ten sposób cały nadmiar wychodzi z mięsa. Następnie wysuszono i natarto solą. Do marynaty użyłam pachnącego miodu kwiatowego. Mimo że był płynny, rozpuściłem go trochę bardziej w kuchence mikrofalowej. Dodano resztę składników. Po prostu nie użyłam imbiru i użyłam świeżego czosnku. Zaskoczyło mnie użycie masła, ale i tak je dodałem. Zawsze używam też papryki i curry

Wypadek

23.10.2023

5

Kurczaka można upiec w sosie sojowym, ale z kwaśną śmietaną i musztardą. Również dobra opcja.

Aleksander PRYCHOŻIN

23.10.2023

4.5

Niesamowity! Piersi i uda można przed marynowaniem nafaszerować grubo posiekanym czosnkiem :)

fairisik

23.10.2023

4.8

Pyszne, dziękuję

Krystyna

23.10.2023

4.9

dobry przepis, prosty i szybki)) Ja jednak nie zgodziłam się z piekarnikiem, kurczak pieczeł się ponad godzinę

Abigora

23.10.2023

4.8

Dziękuję za przepis! Mój mąż dał mi dzisiaj nowy piekarnik elektryczny i wypróbowałam go. Wyszło po prostu bosko, tyle że zamiast całego kurczaka użyłam piersi z kurczaka, a na bokach ułożyłam ziemniaki.

Maszkin

23.10.2023

4.7

Fajny przepis. Skórka okazuje się bardzo smaczna, a mięso w środku jest bardzo soczyste. Dziękuję