Dania z proszkiem imbirowym - 72 przepisów kulinarnych krok po kroku

A suszony korzeń dodaje potrawom słodyczy i cierpkości, ale jednocześnie jest bardziej pikantny. Dodatkowo przepisy z proszkiem imbirowym są wygodniejsze w użyciu – przyprawa ta całkowicie rozpuszcza się w produktach. Tylko z suszonego imbiru można przygotować pachnące świąteczne ciasteczka, muffinki, pierniki i inne ciasta deserowe. Ryż po indyjsku z curry i warzywami jest bardzo smaczny. Doskonałe połączenie z każdą kaszą zbożową z wyjątkiem kaszy gryczanej. Przyprawa ta szczególnie dobrze nadaje się do marynowania i zmiękczania mięsa. Proszek imbirowy można wsypywać do garnka lub patelni na każdym etapie gotowania. Jeśli dodasz przyprawy pod koniec, smak i aromat będą bogatsze i jaśniejsze, ale jeśli doprawisz surowe składniki, nuty będą subtelne i ledwo wyczuwalne. Jeśli chodzi o pieczenie, proszek dodaje się w trakcie wyrabiania ciasta. I nie zaszkodzi przestrzegać ogólnych zasad dawkowania: - Nie więcej niż jeden gram proszku na litr herbaty lub innego napoju. - Na kilogram mieszanki do zup, sosów, dodatków - maksymalnie łyżeczka przyprawy. - W kubku świeżo parzonej kawy - szczypta na czubku noża.