Pierś z kurczaka z jabłkami w śmietanie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Będziemy potrzebować rzeczy, które są nam dobrze znane i drogie: pierś z kurczaka, jabłka, ser, sól, cukier i olej roślinny. I niezbyt egzotyczne, ale i znane przyprawy (mielone): biały pieprz, gałka muszkatołowa, cynamon, imbir. A także śmietana i mąka.

2. KROK 2

   

   Oczyszczamy piersi z kurczaka z resztek chrząstek i tłuszczu. Następnie umyj i osusz ręcznikami papierowymi.

3. KROK 3

   

   Teraz należy je pokroić wzdłuż na cienkie kawałki i posolić.

4. KROK 4

   

   Oczywiście umyjemy jabłka. Następnie obieramy z nich skórkę i kroimy na ćwiartki, wyjmujemy środek z nasionami. I choć NIE dotyczy to przepisu, ja osobiście wrzucam skórkę do imbryka i zalewam wrzątkiem i wychodzi kompot.

5. KROK 5

   

   Całkowicie obrane jabłka pokroić w cienkie plasterki. Przyjrzyj się bliżej zdjęciu - przyciąłem je na grubość palca.

6. KROK 6

   

   Wróćmy teraz do piersi. Ułóż około 1/2 kawałków w jednej warstwie na patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Przyzwyczaiłam się do gotowania na mojej ulubionej starej żeliwnej patelni, ale możesz użyć dowolnego stosunkowo głębokiego naczynia, które da się wstawić do piekarnika. Tak... i mam rafinowany olej słonecznikowy.

7. KROK 7

   

   Następnie na kurczaka kładziemy jabłka, równomiernie je rozprowadzając. Używamy do tego około 1/2 wszystkich jabłek. I posyp cukrem granulowanym.

8. KROK 8

   

   I znowu warstwa kawałków piersi kurczaka. Układamy je na naszej warstwie jabłek. Staraj się równomiernie rozprowadzać.

9. KROK 9

   

   A teraz kolejna warstwa jabłek. W efekcie na naszej patelni: na przemian dwie warstwy kurczaka przekładamy dwiema warstwami jabłek. Ostatnia warstwa jabłek ląduje na wierzchu. I ponownie posyp trochę granulowanego cukru. I przykryj pokrywką lub talerzem, żeby jabłka się nie przypaliły i odłóż na bok.

10. KROK 10

    

    Teraz czas na nadzienie śmietanowe: śmietankę wymieszaj z mąką. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Zrobiłem to za pomocą trzepaczki. Objętość jest za mała dla miksera.

11. KROK 11

    

    Teraz do tej mieszanki dodaj wszystkie niezbędne przyprawy: biały pieprz, gałkę muszkatołową, cynamon, imbir, a także sól i cukier granulowany.

12. KROK 12

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj, ubijając. To jest nasze kremowe nadzienie.

13. KROK 13

    

    Wróćmy teraz do naszej patelni z warstwami kurczaka i jabłek. I równomiernie napełnij jabłka, są na wierzchu, naszym kremowym nadzieniem

14. KROK 14

    

    Nadszedł czas, aby włączyć piekarnik... i gdy się nagrzewa, wyjmujemy ser i ścieramy go na średniej lub grubej tarce.

15. KROK 15

    

    Następnie posyp wszystko na patelni startym serem. Ser jest ostatnią warstwą. I wysyłamy patelnię (bez pokrywki) do nagrzanego piekarnika. W piekarniku 180 stopni i pieczemy 50 minut....ALE!!! Każdy pamięta, że ​​czas zależy od TWOJEGO piekarnika.

16. KROK 16

    

    WSZYSTKO!!! Nasz kurczak z jabłkami w śmietanie jest gotowy! Smacznego wszystkim! I uwierz mi, nie jest to trudne i nie zajmuje dużo czasu. ALE pyszne!!!

Komentarze do przepisu

Olgay198108

08.10.2023

5

Tanya, kurczak Bombaj)) Zabieram to do kk)) Jeszcze nie próbowałam tak gotować) Na pewno spróbuję))

Gość

08.10.2023

4.9

Cóż za ciekawy przepis. Tanyusha, dziękuję za tak szczegółowy opis. Biorę też CC

Julia

08.10.2023

4.9

Tanyusha, przepis jest super!!! Moi przyjaciele są zachwyceni!!!