Poitrine de poulet aux pommes à la crème

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous aurons besoin de choses qui nous sont bien connues et chères : du blanc de poulet, des pommes, du fromage, du sel, du sucre et de l'huile végétale. Et des épices pas très exotiques, mais aussi familières (moulues) : poivre blanc, muscade, cannelle, gingembre. Et aussi de la crème et de la farine.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous nettoyons les poitrines de poulet de tout cartilage et graisse restants. Ensuite, lavez et séchez avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Maintenant, ils doivent être coupés en fines tranches dans le sens de la longueur et salés.

4. ÉTAPE 4

   

   Bien sûr, nous laverons les pommes. Et puis nous en éplucherons les peaux et les couperons en quartiers, retirerons le milieu avec les graines. Et bien que cela ne s'applique PAS à la recette, je jette personnellement la peau dans une théière et verse de l'eau bouillante dessus et cela s'avère être une compote.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les pommes entièrement pelées en fines tranches. Regardez la photo de plus près - je l'ai coupée aussi épaisse qu'un doigt.

6. ÉTAPE 6

   

   Revenons maintenant aux seins. Placer environ la moitié des morceaux en une seule couche sur une poêle graissée d'huile végétale. J'ai l'habitude de cuisiner dans ma vieille poêle en fonte préférée, mais vous pouvez utiliser n'importe quel plat relativement profond pouvant être mis au four. Oui... et j'ai de l'huile de tournesol raffinée.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, nous mettons des pommes sur le poulet en les répartissant uniformément. Pour cela, nous utilisons environ la moitié de toutes les pommes. Et saupoudrer de sucre semoule.

8. ÉTAPE 8

   

   Et encore une couche de morceaux de poitrine de poulet. Nous les mettons sur notre couche de pommes. Essayez de répartir uniformément.

9. ÉTAPE 9

   

   Et maintenant une autre couche de pommes. Résultat, dans notre poêle : on alterne deux couches de poulet avec deux couches de pommes. La dernière couche de pommes se retrouve dessus. Et encore une fois, saupoudrez d'un peu de sucre semoule. Et couvrez-le avec un couvercle ou une assiette pour que les pommes ne brûlent pas et mettez-le de côté.

10. ÉTAPE 10

    

    Place maintenant à la garniture à la crème : mélangez la crème avec la farine. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Je l'ai fait avec un fouet. Le volume est trop petit pour un mixeur.

11. ÉTAPE 11

    

    Ajoutez maintenant toutes les épices nécessaires à ce mélange : poivre blanc, muscade, cannelle, gingembre, ainsi que du sel et du sucre cristallisé.

12. ÉTAPE 12

    

    Mélangez soigneusement le tout en fouettant. C'est notre garniture crémeuse.

13. ÉTAPE 13

    

    Revenons maintenant à notre poêle avec des couches de poulet et de pommes. Et remplissez uniformément les pommes, elles sont dessus, avec notre garniture crémeuse

14. ÉTAPE 14

    

    Il est maintenant temps d'allumer le four..... et pendant qu'il chauffe, on prend le fromage et on le râpe sur une râpe moyenne ou grossière.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrez ensuite de fromage râpé sur le tout dans la poêle. Le fromage est la dernière couche. Et nous envoyons la poêle (sans couvercle) au four préchauffé. Au four, 180 degrés et on cuit 50 minutes.... MAIS !!! Tout le monde se souvient que le temps dépend de VOTRE four.

16. ÉTAPE 16

    

    TOUS!!! Notre poulet aux pommes à la crème est prêt ! Bon appétit à tous ! Et croyez-moi, ce n’est pas difficile et ne prend pas longtemps. MAIS délicieux !!!

Commentaires sur la recette

olgay198108

08.10.2023

5

Tanya, poulet Bombay)) Je l'emmène au kk)) Je n'ai pas encore essayé de cuisiner comme ça) je vais certainement essayer))

Invité

08.10.2023

4.9

Quelle recette intéressante. Tanyusha, merci pour une description aussi détaillée. je prends aussi mon CC

Julie

08.10.2023

4.9

Tanyusha, la recette est super !!! Mes amis sont ravis !!!