Plats avec de la poudre de gingembre - 72 recettes de cuisine

Et la racine séchée ajoute de la douceur et de l'acidité aux plats, mais en même temps plus épicée. De plus, les recettes avec de la poudre de gingembre sont plus pratiques à utiliser - cet assaisonnement se dissout complètement dans les produits. Ce n'est qu'en utilisant du gingembre séché que vous pouvez préparer des biscuits de Noël parfumés, des muffins, des biscuits au pain d'épices et d'autres pâtisseries dessert. Le riz à l'indienne au curry et aux légumes est très savoureux. Une excellente combinaison avec n'importe quelle bouillie de céréales, à l'exception du sarrasin. Cet assaisonnement est particulièrement bon pour mariner et attendrir la viande. La poudre de gingembre peut être versée dans une casserole ou une poêle à n’importe quelle étape de la cuisson. Si vous ajoutez des épices vers la fin, le goût et l'arôme seront plus riches et plus brillants, mais si vous assaisonnez les matières premières, les notes seront subtiles et à peine perceptibles. Lorsqu'il s'agit de pâtisserie, la poudre est ajoutée en pétrissant la pâte. Et cela ne fait pas de mal de respecter les règles générales de dosage : - Pas plus d'un gramme de poudre par litre de thé ou autre boisson. - Par kilogramme de mélange pour soupes, sauces, accompagnements - maximum une cuillère à café d'épices. - Dans une tasse de café fraîchement moulu - une pincée sur la pointe d'un couteau.