Dinde au four avec champignons et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire la dinde aux champignons et au fromage ? Pour rendre le plat juteux et savoureux, la dinde doit d'abord être marinée. Préparez les ingrédients nécessaires à la marinade. Si le miel est épais, faites-le fondre au bain-marie.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le miel liquide, le basilic, le gingembre et le poivre noir moulu. Bien mélanger. Vous pouvez utiliser des mélanges d'épices prêts à l'emploi. Dans ce cas, ajoutez-les selon votre goût en tenant compte de la composition indiquée sur l'emballage. Si le mélange contient du sel, vous pouvez sursaler la marinade, car la sauce soja a un goût salé. Sois prudent!

3. ÉTAPE 3

   

   Les champignons conviennent mieux à la pâtisserie ; il est pratique de les couper en tranches. Vous pouvez prendre du fromage à pâte dure ou fondu. Choisissez des tomates fermes et non mûres afin qu'elles conservent leur forme lors de la coupe et de la cuisson.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le filet et séchez-le avec du papier absorbant. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, réaliser des coupes transversales à une distance de 1 cm les unes des autres, sans couper jusqu'au bas de la poitrine.

5. ÉTAPE 5

   

   Badigeonner la dinde de tous les côtés et dans les coupes avec la marinade préparée. Laissez le filet mariner pendant 1 à 1,5 heures. Vous pouvez le laisser toute la nuit. Plus la marinade dure longtemps, plus la saveur sera riche.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les champignons, séchez-les, coupez-les en fines tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   De même, coupez le fromage en tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches avec un couteau bien aiguisé. Les tomates peuvent être remplacées par d'autres légumes (poivrons, oignons rouges).

9. ÉTAPE 9

   

   Placer la poitrine dans un plat allant au four. Insérez 2 tranches de fromage, les champignons et la tomate dans chaque poche.

10. ÉTAPE 10

    

    Couvrir la poêle avec la poitrine de papier d'aluminium. Il est conseillé que le papier d'aluminium n'entre pas en contact avec la garniture, sinon le fromage y collerait lors de la cuisson.

11. ÉTAPE 11

    

    Cuire la dinde dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 50 minutes. Ensuite, avec précaution, pour ne pas vous brûler, retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Le temps de cuisson est individuel et dépend des caractéristiques de fonctionnement de votre four.

12. ÉTAPE 12

    

    Coupez la dinde finie avec les champignons et le fromage en portions et servez avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!