Truthahn im Ofen mit Pilzen und Käse

Name: Truthahn im Ofen mit Pilzen und Käse
Total time: 3 h
Yield: 10
Ingredients: 1 kg Truthahnbrust; 200 g Champignon; 130 g Hartkäse; 2 Tomaten; 3 esslöffel Sojasauce; 3 esslöffel Olivenöl; 1 esslöffel Honig; 0.5 teelöffel Ingwer Puder; 1 teelöffel Basilikum; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Weich, zart, aromatisch, mit saftiger Füllung! Backen Sie den Truthahn im Ofen mit Pilzen und Ziehharmonikakäse! Die Marinade sorgt dafür, dass die Brust zart und weich wird, und die Füllung mit Gemüsezusatz verleiht ihr Saftigkeit. Wunderschöne Präsentation und wunderbarer Geschmack – eine tolle Lösung für ein Feiertagsmenü!

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Sophia Jones

Autor des Rezepts

Kalorien

208Kcal

Eiweiß

24gramm

Fett

10gramm

Kohlenhydrate

8gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

1kg

200g

130g

2

3esslöffel

3esslöffel

1esslöffel

0.5teelöffel

1teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

SCHRITT 1
Wie backt man Truthahn mit Pilzen und Käse? Damit das Gericht saftig und schmackhaft wird, muss der Truthahn zunächst mariniert werden. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Marinade vor. Wenn der Honig dick ist, schmelzen Sie ihn im Wasserbad.
SCHRITT 2
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Olivenöl, flüssigen Honig, Basilikum, Ingwer und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Gut mischen. Sie können fertige Gewürzmischungen verwenden. Fügen Sie sie in diesem Fall nach Geschmack hinzu und berücksichtigen Sie dabei die auf der Packung angegebene Zusammensetzung. Wenn die Mischung Salz enthält, können Sie die Marinade zu stark salzen, da Sojasauce einen salzigen Geschmack hat. Seien Sie vorsichtig!
SCHRITT 3
Champignons eignen sich besser zum Backen
SCHRITT 4
Das Filet waschen und mit Papiertüchern trocknen. Machen Sie mit einem scharfen Messer quer verlaufende Schnitte im Abstand von 1 cm voneinander, ohne bis zur Unterseite der Brust zu schneiden.
SCHRITT 5
Den Truthahn von allen Seiten und in den Schnittflächen mit der vorbereiteten Marinade bestreichen. Lassen Sie das Filet 1–1,5 Stunden marinieren. Sie können es über Nacht stehen lassen. Je länger das Marinieren dauert, desto reicher wird der Geschmack.
SCHRITT 6
Champignons waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden.
SCHRITT 7
Den Käse ebenfalls in Scheiben schneiden.
SCHRITT 8
Die Tomaten waschen und mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Tomaten können durch anderes Gemüse (Paprika, rote Zwiebeln) ersetzt werden.
SCHRITT 9
Legen Sie die Brust in eine Auflaufform. In jede Tasche 2 Scheiben Käse, Pilze und Tomate stecken.
SCHRITT 10
Decken Sie die Pfanne mit der Brust oben mit Folie ab. Es ist ratsam, dass die Folie nicht mit der Füllung in Berührung kommt, da sonst der Käse beim Backen daran kleben bleibt.
SCHRITT 11
Den Truthahn im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Dann vorsichtig, um sich nicht zu verbrennen, die Folie entfernen und weitere 25 Minuten goldbraun backen. Die Garzeit ist individuell und hängt von den Betriebseigenschaften Ihres Backofens ab.
SCHRITT 12
Den fertigen Truthahn mit Pilzen und Käse in Portionen schneiden und mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!