Zopfkuchen aus Blätterteig mit Pilzen, Käse und Schinken
Zutaten
Portionen: 10Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 40 minSCHRITT 1
Schinken fein hacken, Champignons in Scheiben schneiden, Paprika in Würfel schneiden. Die Champignons in Butter anbraten, bis sie halb gar sind, den Schinken und die Paprika dazugeben und 5 Minuten braten. Eier verquirlen, salzen und pfeffern, geriebenen Käse auf einer feinen Reibe dazugeben, Kräuter dazugeben, verrühren. Diese Mischung über die Pilze und den Schinken gießen, unter Rühren etwa 2 Minuten braten. Den Teig in 3 Rechtecke schneiden.
SCHRITT 2
Dünn ausrollen. Die Füllung entlang der Teigschicht in der Mitte platzieren. Schneiden Sie die Teigränder an den Seiten in Form von Bändern ab (auf jeder Seite die gleiche Menge).
SCHRITT 3
Ineinander verflechten, sodass sie die Füllung bedecken.
SCHRITT 4
Die Produkte auf ein bemehltes Backblech geben (mit einem Spatel), mit geschlagenem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 20 Minuten backen. Herausnehmen, anschneiden und genießen.
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