Königlicher Kuchen mit Hüttenkäse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man King Pie mit Hüttenkäse? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie gefrorene Butter. Ich habe Premium-Weizenmehl verwendet, es eignet sich am besten für die Herstellung von süßem und herzhaftem Gebäck.

2. SCHRITT 2

   

   Das Mehl durch ein Sieb in einen praktischen, breiten Behälter sieben, Zucker, Salz und Backpulver hinzufügen und vermischen. Bitte beachten Sie, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen als ich. Konzentrieren Sie sich daher auf die Konsistenz des Teigs.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie die gefrorene Butter schnell auf einer groben Reibe, damit sie keine Zeit hat, von Ihren Händen zu warm zu werden.

4. SCHRITT 4

   

   Die trockene Zutatenmischung zur geriebenen Butter geben.

5. SCHRITT 5

   

   Mahlen Sie alles, bis sandige Krümel entstehen. Es sollte ziemlich krümelig sein. Wichtig: Dies muss sehr schnell erfolgen, damit die Butter nicht durch die Hitze Ihrer Hände schmilzt. Wenn der Mürbeteig lange geknetet wird, die Butter schmilzt und der Teig zäh und hart wird, ist die Krume nach dem Backen hart. Nachdem Sie den Teig schnell zerkleinert haben, stellen Sie die Form mit den Mürbeteigkrümeln in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Kuchenfüllung vor. Sie können Hüttenkäse mit jedem Fettgehalt nehmen. Je höher der Fettgehalt, desto zarter wird die Füllung. Es ist praktisch, pastösen, glatten Hüttenkäse zu verwenden. Wenn der Hüttenkäse körnig ist, mahlen Sie ihn in einem Mixer.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn die Kapazität des Mixers es nicht zulässt, den gesamten Hüttenkäse auf einmal zu mahlen, gießen Sie zuerst den größten Teil davon hinein. Eier, Zucker, Vanillezucker hinzufügen und verrühren.

8. SCHRITT 8

   

   Das Inhaltsvolumen wird reduziert. Den restlichen Hüttenkäse hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Alles zu einer homogenen cremigen Konsistenz vermahlen. Dadurch wird die Füllung sehr zart.

10. SCHRITT 10

    

    Fetten Sie den Boden und die Seiten der Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Ich habe eine Springform mit einem Durchmesser von 22 cm verwendet, deren Boden mit Pergament bedeckt war. Die Hälfte der abgekühlten Mürbeteigkrümel in die Pfanne geben. Drücken Sie es mit den Händen, verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden der Form und formen Sie gleichzeitig Ränder entlang der Ränder. Sandkrümel lassen sich gut formen.

11. SCHRITT 11

    

    Die Quarkfüllung auf den Sandboden geben und glatt streichen.

12. SCHRITT 12

    

    Streuen Sie die restlichen Mürbeteigbrösel darüber, sodass sie die Quarkfüllung gleichmäßig und vollständig bedecken. Glätten Sie die Oberfläche des Kuchens vorsichtig.

13. SCHRITT 13

    

    Backen Sie den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist. Die Backzeit stimmt möglicherweise nicht mit der angegebenen Zeit überein, da sie von den Betriebseigenschaften des Ofens abhängt.

14. SCHRITT 14

    

    Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Artesiana

01.12.2023

4.6

Super! Auf Wunsch können Sie eine Apfelschicht hinzufügen.

Diana

01.12.2023

4.6

Ich habe heute diesen göttlichen Kuchen gebacken, er heißt nicht umsonst Königskuchen. Es hat eine sehr zarte Füllung und eine so krümelige Sandstruktur. Es zergeht einfach auf der Zunge. Sehr lecker, ich werde es auf jeden Fall immer wieder machen. Und sehr einfach zuzubereiten. Ich habe zum ersten Mal Mürbeteig gebacken. Und es hat beim ersten Mal funktioniert. Ich freue mich. Ich habe mir und meinem geliebten Mann eine Freude gemacht. Ich rate jedem, es von ganzem Herzen zu versuchen. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.

Irina

01.12.2023

4.9

Danke für das Rezept, der Kuchen ist sehr lecker geworden))

Tatiana

01.12.2023

4.8

Ich habe ihn vor etwa drei Monaten gemacht, daher kann ich mich kaum an die Geschmacksdetails erinnern)) Aber ich erinnere mich, dass es mir wirklich Spaß gemacht hat, nach Ihrem Rezept zu kochen, und alle, die den Kuchen probiert haben, waren zufrieden))) Vor allem, wenn man bedenkt, dass ich neu in diesem Bereich bin Geschäft! Ich erinnere mich auch, dass es nach einer Nacht im Kühlschrank noch weicher, saftiger und schmackhafter wurde) Generell vielen Dank für das Rezept!)

Yana

01.12.2023

4.8

Danke für das Rezept, es ist einfach, schnell und sooo lecker! Nur habe ich Butter, Zucker und Mehl in einer großen Mixerschüssel püriert und nicht mit den Händen, es schien mir einfacher zu sein. Den Hüttenkäse mit Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen. Allen hat es gefallen!!! DANKE SCHÖN!!! 😋

Adele

01.12.2023

4.5

Guten Tag, Mädels! Ich habe diesen Kuchen gestern gemacht. Die Zubereitung ist ganz einfach, da Sie alles verwenden, was Sie immer zur Hand haben. Der Kuchen schmeckt leicht süßlich, ich mag ihn so und habe keinen weiteren Zucker hinzugefügt. Mir gefielen die knusprigen Krümel und die Zartheit der Quarkfüllung. Danke für das Rezept!

Olesja

01.12.2023

4.6

Danke für das Rezept, es ist so einfach, einfacher geht es nicht! Die Familie ist begeistert