Kefir-Kuchen mit Fischsülze aus der Dose

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen gelierten Kuchen mit Fischkonserven und Kefir? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für den gelierten Teig vor. Kefir und Ei sollten Zimmertemperatur haben, also vorher (ca. 1 Stunde vorher) aus dem Kühlschrank nehmen. Verwenden Sie Premiummehl.

2. SCHRITT 2

   

   Das Ei mit Salz vermischen und glatt rühren. Das Eiweiß sollte sich mit dem Eigelb verbinden.

3. SCHRITT 3

   

   Kefir (3,2 % Fettgehalt) bei Zimmertemperatur dazugeben und die Mischung glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Mit Soda gesiebtes Mehl hinzufügen und vermischen. Es sollte ein halbviskoser, fließender Teig entstehen. Wenn der Teig zu zähflüssig wird, fügen Sie mehr Kefir oder Milch hinzu. Aber nach und nach hinzufügen – 1-2 EL. l.. Dann umrühren, auf die Konsistenz achten und bei Bedarf noch mehr hinzufügen. Denn wenn Sie zu viel einfüllen, wird der Teig stark verflüssigt und Sie müssen mehr Mehl hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Sie können jeden Fisch aus der Dose nach Ihrem Geschmack verwenden: Es kann sich um Makrele, Sardine, Makrele oder rosa Lachs handeln. Sie benötigen ein 250-g-Glas.

6. SCHRITT 6

   

   Fischkonserven und Flüssigkeit mit einer Gabel zerdrücken. Wenn der Fisch große Gräten oder Stacheln hat, entfernen Sie diese.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Verwenden Sie Käse, der leicht schmilzt und gut schmeckt.

8. SCHRITT 8

   

   Eier vorkochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken.

9. SCHRITT 9

   

   Den Dill kalt abspülen, abschütteln und fein hacken. Neben Dill können Sie nach Belieben auch andere Kräuter verwenden: Petersilie, Koriander.

10. SCHRITT 10

    

    In einer Schüssel Fischkonserven, gekochte Eier, geriebenen Käse und Kräuter vermischen.

11. SCHRITT 11

    

    Alles gründlich vermischen.

12. SCHRITT 12

    

    Eine Auflaufform (ich habe eine Größe von 24*18 cm) mit Pflanzenöl einfetten. Die Hälfte des Teigs in die Form geben und glatt streichen. Richtig zubereiteter Teig verteilt sich von selbst.

13. SCHRITT 13

    

    Die Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei nicht bis zum Rand reichen.

14. SCHRITT 14

    

    Den restlichen Teig vorsichtig über die Füllung gießen. Legen Sie den Kuchen für etwa 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Die genaue Zeit hängt von der Ausstattung Ihres Backofens und der Größe der Auflaufform ab – ist die Form klein, ist die Teigschicht darin dicker und dementsprechend dauert das Backen länger. Wenn die Form breit ist, wird die Teigschicht etwas dünner und backt schneller. Behalten Sie also Ihren Kuchen im Auge.

15. SCHRITT 15

    

    Die Oberseite des Kuchens sollte gebräunt sein. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

limiti

07.11.2023

4.8

Mmmmm, lecker! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Und dann hatte ich nur so eins in KK

Fjodorowna

07.11.2023

5

Köstlicher gelierter Kuchen mit Kefir aus der Dose, vielen Dank! Beim ersten Mal hat alles geklappt, ich bin elefantenglücklich! Ein ausgezeichneter Snack, ich habe den Kuchen mit Kefir abgespült (ja, ja, können Sie sich das vorstellen?!) und hatte natürlich viel Spaß)) Meine Familie hat mich gebeten, mehr zu machen. Ich werde es mit verschiedenen Fischkonserven probieren.

Veronika

07.11.2023

4.8

Maria, bitte sag es mir, aber du brauchst genau 350 Gramm Kefir, nicht Milliliter, ich bin es nur gewohnt, dass es immer in ml ist. Was wäre, wenn im Programm ein Fehler aufgetreten wäre? Danke schön!!!

Julena

07.11.2023

5

Eine gute, leckere Torte mit Kefir aus der Dose, die Füllung bestand aus Makrele, Eiern und Frühlingszwiebeln. Allen Gästen hat es gefallen. Es geht schnell, man muss den Teig nicht mit einem Nudelholz ausrollen.

Igor Rogatowski

07.11.2023

4.5

Der Kuchen ist fantastisch, danke für das Rezept, er ist sehr lecker, aber aus irgendeinem Grund bleibt er auf meinem Kefir hängen, ich kann nicht herausfinden, was fehlt, ich muss die Birne in den Ofen schieben