Tarte au kéfir avec aspic de poisson en conserve

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte gelée avec du poisson en conserve au kéfir ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à la pâte en gelée. Le kéfir et l'œuf doivent être à température ambiante, sortez-les donc du réfrigérateur à l'avance (environ 1 heure à l'avance). Utilisez de la farine de qualité supérieure.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez l'œuf avec le sel et fouettez jusqu'à consistance lisse. Le blanc doit se combiner avec le jaune.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le kéfir (3,2% de matière grasse) à température ambiante et remuez le mélange jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine tamisée avec le soda et mélanger. Vous devriez obtenir une pâte fluide semi-visqueuse. Si la pâte s'avère trop visqueuse, ajoutez-y plus de kéfir ou de lait. Mais ajoutez petit à petit - 1-2 cuillères à soupe. l.. Remuez ensuite, regardez la consistance et ajoutez-en si nécessaire. Car si vous en versez trop, la pâte deviendra très liquéfiée et il faudra rajouter de la farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires à la garniture. Vous pouvez utiliser n'importe quel poisson en conserve à votre goût : il peut s'agir de balaou, de sardine, de maquereau, de saumon rose. Il vous faut un pot de 250 g.

6. ÉTAPE 6

   

   Écrasez le poisson en conserve et le liquide avec une fourchette. Si le poisson a de gros os ou une grosse colonne vertébrale, retirez-les.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. Utilisez du fromage qui fond facilement et qui a bon goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, pelez-les et hachez-les finement.

9. ÉTAPE 9

   

   Rincez l'aneth à l'eau froide, secouez-le et hachez-le finement. En plus de l'aneth, vous pouvez utiliser d'autres herbes au goût : persil, coriandre.

10. ÉTAPE 10

    

    Dans un bol, mélanger le poisson en conserve, les œufs durs, le fromage râpé et les herbes.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez soigneusement le tout.

12. ÉTAPE 12

    

    Graisser un plat allant au four (j'ai une taille de 24*18 cm) avec de l'huile végétale. Versez la moitié de la pâte dans le moule et lissez-la. Une pâte correctement préparée s'étalera toute seule.

13. ÉTAPE 13

    

    Étalez la garniture uniformément sur la pâte, sans atteindre les bords.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez délicatement le reste de la pâte sur la garniture. Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. Le temps exact dépend des caractéristiques de votre four et de la taille du plat de cuisson. Si le moule est petit, la couche de pâte qu'il contient sera plus épaisse et, par conséquent, la cuisson prendra plus de temps. Si le moule est large, la couche de pâte sera légèrement plus fine et cuira plus rapidement. Alors gardez un œil sur votre tarte.

15. ÉTAPE 15

    

    Le dessus de la tarte doit être doré. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

limite

07.11.2023

4.8

Mmmmm, délicieux ! Je vais certainement le cuisiner ! Et puis je n'en ai eu qu'un comme ça en KK

Fedorovna

07.11.2023

5

Délicieuse tarte gelée au kéfir en conserve, merci beaucoup ! Tout s'est bien passé du premier coup, je suis heureux comme un éléphant ! Un excellent goûter, j'ai arrosé la tarte avec du kéfir (oui, oui, vous imaginez ?!) et bien sûr je me suis éclaté)) Ma famille m'a demandé d'en faire plus. Je vais l'essayer avec différentes conserves de poisson.

Véronique

07.11.2023

4.8

Maria, s'il te plaît, dis-moi, mais tu as besoin d'exactement 350 grammes de kéfir, pas de millilitres, j'ai juste l'habitude que ce soit tout le temps en ml. Et si une sorte de problème survenait dans le programme. Merci!!!

Yuléna

07.11.2023

5

Une bonne et savoureuse tarte au kéfir en conserve, la garniture était à base de maquereau, d'œufs et d'oignons verts. Tous les invités ont apprécié. C'est rapide, pas besoin d'étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.

Igor Rogatovski

07.11.2023

4.5

La tarte est incroyable, merci pour la recette, elle est très savoureuse, mais pour une raison quelconque elle se dépose sur mon kéfir, je n'arrive pas à comprendre ce qui manque, je dois mettre la poire au four