Torta di kefir con gelatina di pesce in scatola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta in gelatina con pesce in scatola usando kefir? Preparare tutti gli ingredienti necessari per l'impasto gelatinizzato. Kefir e uova dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi rimuoveteli in anticipo dal frigorifero (circa 1 ora prima). Usa farina premium.

2. PASSO 2

   

   Unire l'uovo con il sale e sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. L'albume dovrebbe combinarsi con il tuorlo.

3. PASSO 3

   

   Versare il kefir (3,2% di contenuto di grassi) a temperatura ambiente e mescolare il composto fino a renderlo omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina setacciata con il bicarbonato e mescolare. Dovreste ottenere un impasto fluido semiviscoso. Se l'impasto risulta troppo viscoso, aggiungi più kefir o latte. Ma aggiungi poco a poco: 1-2 cucchiai. l.. Poi mescolate, osservate la consistenza e aggiungetene altro se necessario. Perché se ne versi troppa l'impasto diventerà molto liquefatto e dovrai aggiungere altra farina.

5. PASSO 5

   

   Preparare tutti gli ingredienti necessari per il ripieno. Puoi utilizzare qualsiasi pesce in scatola secondo i tuoi gusti: può essere lucciola, sardina, sgombro, salmone rosa. Ti serve un barattolo da 250 g.

6. PASSO 6

   

   Schiacciare il pesce in scatola e il liquido con una forchetta. Se il pesce ha ossa o spine grandi, rimuovile.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Usa formaggio che si scioglie facilmente e ha un buon sapore.

8. PASSO 8

   

   Pre-bollire le uova, raffreddarle, sbucciarle e tritarle finemente.

9. PASSO 9

   

   Sciacquare l'aneto con acqua fredda, scrollarlo di dosso e tritarlo finemente. Oltre all'aneto, puoi usare qualsiasi altra erba a piacere: prezzemolo, coriandolo.

10. PASSO 10

    

    In una ciotola unire il pesce in scatola, le uova sode, il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche.

11. PASSO 11

    

    Mescolare tutto accuratamente.

12. PASSO 12

    

    Ungere una teglia (ho una dimensione di 24*18 cm) con olio vegetale. Versare metà dell'impasto nella teglia e livellarlo. L'impasto adeguatamente preparato si diffonderà da solo.

13. PASSO 13

    

    Distribuire uniformemente il ripieno sull'impasto, senza raggiungere i bordi.

14. PASSO 14

    

    Versare con attenzione l'impasto rimanente sul ripieno. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti. Il tempo esatto dipende dalle caratteristiche del tuo forno e dalle dimensioni della teglia: se lo stampo è piccolo, lo strato di pasta al suo interno sarà più spesso e, di conseguenza, ci vorrà più tempo per cuocere. Se la teglia è larga, lo strato di pasta sarà leggermente più sottile e cuocerà più velocemente. Quindi tieni d'occhio la tua torta.

15. PASSO 15

    

    La parte superiore della torta dovrebbe essere dorata. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

limiti

07.11.2023

4.8

Mmmmm, delizioso! Lo cucinerò sicuramente! E poi ne ho avuto solo uno simile in KK

Fedorovna

07.11.2023

5

Deliziosa torta in gelatina con kefir in scatola, grazie mille! Tutto ha funzionato al primo colpo, sono felice come un elefante! Uno spuntino eccellente, ho annaffiato la torta con il kefir (sì, sì, potete immaginare?!) e naturalmente mi sono divertita tantissimo)) La mia famiglia mi ha chiesto di farne dell'altra. Lo proverò con diversi pesci in scatola.

Veronica

07.11.2023

4.8

Maria, per favore dimmi, ma hai bisogno esattamente di 350 grammi di kefir, non di millilitri, sono solo abituato a trovarlo sempre in ml. Cosa succederebbe se si verificasse qualche tipo di problema tecnico nel programma. Grazie!!!

Yulena

07.11.2023

5

Una torta buona e gustosa con kefir in scatola, il ripieno era a base di sgombro, uova e cipolle verdi. È piaciuto a tutti gli invitati. E’ veloce, non c’è bisogno di stendere la pasta con il mattarello.

Igor Rogatovskij

07.11.2023

4.5

La torta è fantastica, grazie per la ricetta, è molto gustosa, ma per qualche motivo si deposita sul mio kefir, non riesco a capire cosa manca, devo mettere la pera nel forno