Soupe ramen aux crevettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une soupe ramen aux crevettes ? Pour commencer, préparez tous les produits nécessaires indiqués sur la liste. Prenez des crevettes royales ou tigrées, mais vous pouvez également en utiliser des simples. Sortez les crevettes du congélateur et laissez-les à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient complètement décongelées. Pour accélérer le processus de décongélation, vous pouvez verser de l'eau froide sur les crevettes et laisser reposer un moment. Faire bouillir les œufs dur.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes. Pour rendre la soupe finie colorée, j'ai utilisé un demi poivron jaune et un poivron orange. Vous pouvez prendre le rouge et le vert par exemple. Retirez les graines et le noyau des poivrons. Rincer et sécher les légumes.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez les carottes sur une râpe pour les salades coréennes ou coupez-les en lanières à la main. Broyez les poivrons en fines plumes. Épluchez l'ail.

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez les têtes et les carapaces des crevettes. Retirez la veine cave au dos.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle ou une casserole à rebord haut. Faites frire l'ail finement haché. Cuire à feu vif en remuant pendant quelques secondes. Si vous cuisinez avec du gingembre frais, vous devez également l'ajouter à la poêle à ce stade, après l'avoir coupé en petits morceaux.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la poudre de gingembre et le piment. Ajustez la quantité de piment à votre goût.

7. ÉTAPE 7

   

   Après 5 à 10 secondes, ajoutez les carottes. En remuant constamment, faites cuire à feu vif pendant quelques minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Vient ensuite le tour du poivron. Ajoutez-le à la poêle et poursuivez la cuisson encore 1 à 2 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez un peu de sucre et versez la sauce soja. Mélangez à nouveau le tout et laissez ainsi jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Cela vous prendra très peu de temps, de quelques secondes à une minute.

10. ÉTAPE 10

    

    Utilisez une spatule ou une cuillère pour pousser les légumes sur les bords de la poêle. Baissez un peu le feu. Disposez les crevettes comme indiqué sur la photo. Faire frire d'un côté pendant 30 à 40 secondes.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez ensuite chaque crevette et laissez cuire encore 30 secondes.

12. ÉTAPE 12

    

    Ajoutez les nouilles ramen à tous les ingrédients de la poêle. Versez de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et retirez du feu. Pendant que la soupe infuse, épluchez les œufs et coupez les feuilles de nori en petits morceaux à l'aide de ciseaux.

13. ÉTAPE 13

    

    Versez la soupe dans un bol de service profond.

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez une ou deux moitiés d'œufs et des feuilles de nori. Saupoudrer de graines de sésame et d'oignons verts finement hachés. C'est fait, prêt à servir !