Zuppa di ramen con gamberi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la zuppa ramen con gamberi? Per iniziare, prepara tutti i prodotti necessari indicati nell'elenco. Prendi i gamberetti reali o tigre, ma puoi usare anche quelli semplici. Togliere i gamberi dal congelatore e lasciarli a temperatura ambiente fino a completo scongelamento. Per accelerare il processo di scongelamento, puoi versare acqua fredda sui gamberetti e lasciarli riposare per un po'. Fai bollire le uova sode.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote. Per rendere colorata la zuppa finita, ho usato mezzo peperone giallo e uno arancione. Puoi prendere il rosso e il verde per esempio. Rimuovere i semi e il torsolo dai peperoni. Sciacquare e asciugare le verdure.

3. PASSO 3

   

   Grattugiate le carote su una grattugia per insalate coreane oppure tagliatele a listarelle a mano. Macinare i peperoni in piume sottili. Sbucciare l'aglio.

4. PASSO 4

   

   Togliere le teste e i gusci ai gamberi. Rimuovere la vena cava sul retro.

5. PASSO 5

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella o in una casseruola dai bordi alti. Soffriggere l'aglio tritato finemente. Cuocere a fuoco vivace, mescolando, per qualche secondo. Se cucinate con lo zenzero fresco, dovreste aggiungerlo in padella in questa fase, dopo averlo tagliato a pezzetti.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la polvere di zenzero e il peperoncino. Regola la quantità di peperoncino secondo i tuoi gusti.

7. PASSO 7

   

   Dopo 5-10 secondi aggiungere le carote. Mescolando continuamente, fate cuocere a fuoco vivace per un paio di minuti.

8. PASSO 8

   

   Poi arriva il turno del peperone. Aggiungetela nella padella e continuate la cottura per altri 1-2 minuti.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere un po 'di zucchero e versare la salsa di soia. Mescolate nuovamente il tutto e lasciate così finché le verdure non saranno diventate morbide. Questo ti richiederà pochissimo tempo, da pochi secondi a un minuto.

10. PASSO 10

    

    Usa una spatola o un cucchiaio per spingere le verdure attorno ai bordi della padella. Abbassa un po' la fiamma. Disporre i gamberi come mostrato nella foto. Friggere da un lato per 30-40 secondi.

11. PASSO 11

    

    Quindi capovolgi ciascun gambero e cuoci per altri 30 secondi.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi i ramen noodles a tutti gli ingredienti nella padella. Versare l'acqua bollente, coprire con un coperchio e togliere dal fuoco. Mentre la zuppa è in infusione, sbucciare le uova e tagliare i fogli di alga nori a pezzetti con le forbici.

13. PASSO 13

    

    Versare la zuppa in una ciotola profonda.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi una o due metà dell'uovo e le foglie di nori. Cospargere con semi di sesamo e cipolle verdi tritate finemente. Fatto, pronto per essere servito!