Piatti con nori - 45 ricette di cucina

L'alga Nori viene lavata in acqua dolce ed essiccata al sole, stesa su appositi telai in legno o bambù. Queste alghe odorano di cavolo e sanno di spinaci. I buongustai notano anche il sottile sapore affumicato e il leggero aroma dell'oceano nelle alghe nori. Le alghe scure e lucenti sono molto più saporite di quelle rossastre. Contengono molte proteine, vitamine e altri minerali utili. Non cuciniamo spesso questa alga esotica in casa, quindi ci sono molti punti di vista diversi su come preparare correttamente l'alga nori. Ad esempio, ci sono ricette con l'alga nori che consigliano di lessarle e poi friggerle in padella, aggiungendo la pancetta. L'alga Nori viene venduta sotto forma di bricchetti quadrati essiccati. Prima di mangiare il nori, devi prima immergerlo in acqua fredda e attendere che queste sottili bricchette si gonfino. Allo stesso tempo, possono quasi raddoppiare il volume. Dopodiché l'alga nori va lavata, lessata un po' e cosparsa di pepe. Il Nori preparato in questo modo è considerato un contorno. Puoi aggiungere un po 'di aceto all'acqua per cucinare l'alga nori: sarà molto più gustoso. In vendita si trovano anche mini fogli di alga nori. In Giappone vengono utilizzati per avvolgere il riso per la colazione. Spesso queste foglie sono già fritte o immerse nella salsa di soia. Il nori per il sushi nella cucina tradizionale giapponese viene utilizzato principalmente per avvolgere gli ingredienti. Questa alga è ottima anche per preparare polpette di riso e torte di riso: i mochi. L'alga nori schiacciata o sminuzzata viene utilizzata anche per decorare i piatti di soba.