Chips di alghe

Di fretta, facile e semplice, gustoso e sano! Questi chip non causeranno alcun danno alla salute; al contrario, il corpo verrà reintegrato con sostanze utili come iodio, vitamina B12, ferro, calcio e fosforo.
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Abigail LopezAbigail Lopez
Autore della ricetta
Chips di alghe
Calorie
22Kcal
Proteina
0gram
Grassa
2gram
Carboidrati
2gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 3
5.6g
1cucchiaino
assaggiare
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 10 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Preparare tutti gli ingredienti. Prendete 2 fogli di alghe (io ho usato porfido rosso nori), olio di sesamo e le spezie elencate. Lo zucchero di canna può essere sostituito con il normale zucchero bianco. Non sostituire in nessun caso l'olio di sesamo con un altro, altrimenti si perderanno il gusto e le qualità benefiche del prodotto. Puoi sperimentare con le spezie.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Metti lo zucchero di canna e tutte le spezie in una piccola ciotola: peperoncino macinato, zenzero macinato e sale. Mescolare bene. Questa ricetta utilizzava le spezie classiche per i piatti giapponesi, ma possono essere sostituite. L'importante è lasciare lo zucchero semolato negli ingredienti.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Prendete il primo foglio di nori e posizionate la sua superficie lucida sul tavolo, e spennellate la superficie ruvida con olio di sesamo aromatico utilizzando un pennello da cucina. A causa del fatto che è la superficie ruvida delle alghe ad essere lubrificata, le spezie e lo zucchero praticamente non cadono. Il lato positivo è che queste spezie cadrebbero molto di più.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Mescolare nuovamente leggermente le spezie e distribuirne uniformemente la metà sul primo foglio di nori. Spennellare il secondo foglio di alghe con olio di sesamo e condire con la miscela di spezie rimanente.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Prendete una padella di grande diametro, fatela scaldare molto bene, non occorre più aggiungere olio. Una volta che la padella è calda, abbassare la temperatura a media e aggiungere il primo foglio di nori, con il lato lucido rivolto verso il basso. Dopo letteralmente 30 secondi, girare il foglio di alghe e friggerle leggermente, sempre per circa 30 secondi. Togliete il primo foglio di nori e fate lo stesso con il secondo foglio.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Usa le forbici per tagliare casualmente le alghe fritte in triangoli, quadrati o rombi. Prima di servire sopra, le patatine risultanti possono essere leggermente condite con spezie.