Involtini con riso e tonno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare gli involtini con riso e tonno? Preparate tutti gli ingredienti necessari per prepararli. Dato che i panini saranno preparati in stile asiatico, durante tutta la cottura ho utilizzato le bacchette cinesi.

2. PASSO 2

   

   Utilizzare riso tondo, poiché questo tipo di riso contiene il glutine necessario. L'uso di altro riso molto probabilmente farà cadere a pezzi i panini. Versare il riso nel contenitore e sciacquarlo 4 volte finché l'acqua non sarà limpida. Successivamente, mettere il riso in una casseruola e aggiungere acqua in rapporto 1:1, salare. Coprite la padella con un coperchio e mettetela sul fuoco.

3. PASSO 3

   

   Portare l'acqua a ebollizione (non aprire il coperchio durante l'intero processo di cottura). Una volta che l'acqua bolle, abbassate la fiamma al minimo e continuate la cottura del riso per 15 minuti. Durante questo periodo di tempo, tutto il liquido evaporerà. Successivamente spegnete il fuoco e fate cuocere il riso sotto il coperchio per altri 10 minuti. Questo permetterà al riso di raggiungere la consistenza desiderata.

4. PASSO 4

   

   Aprite una scatoletta di tonno in scatola tagliato a pezzi, scolate tutto il succo, strizzate il tonno stesso in modo che non sia bagnato, ma non troppo, altrimenti risulterà troppo secco. Mettete il tonno in un contenitore e aggiungete la maionese. Mescolare tutto bene.

5. PASSO 5

   

   Sbattere le uova di gallina in un contenitore profondo, aggiungere sale e mescolare gli ingredienti (io ho mescolato con le bacchette).

6. PASSO 6

   

   Preparate un piano di lavoro sul quale posizionerete il riso. Prendete circa un cucchiaio di riso bollito, premetelo sul palmo della mano e adagiate il composto di tonno e maionese sulla focaccia risultante. Ora avvolgi questa massa con il riso in modo che il ripieno sia completamente all'interno e dai ai futuri rotoli una forma oblunga.

7. PASSO 7

   

   Tagliare le alghe a strisce lunghe 15 cm. La larghezza è di circa 1 cm.

8. PASSO 8

   

   Ungere uniformemente la padella con olio vegetale. Il modo più conveniente per farlo è con una spazzola in silicone. Mettilo a fuoco basso. Disporre una striscia di alga nori su una padella riscaldata, sulla quale disporre un po' di composto di uova, in modo che la striscia di alghe sia al centro e la frittata sia grande o leggermente più larga di un bastoncino di riso.

9. PASSO 9

   

   Posizionare il bastoncino di riso sulla frittata di uova e arrotolarlo formando un rotolo. Tieni presente che se la polpetta di riso scivola quando è piegata, la frittata non è ancora pronta. Cuocere il rotolo ancora un po' finché il composto di uova non si rapprende bene. Preparate così tutti i rotoli. Se necessario, aggiungere olio vegetale durante la frittura.

10. PASSO 10

    

    Posizionare i rotoli finiti su un piatto o un piatto.