Rouleaux aux œufs avec riz et thon

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des nems avec du riz et du thon ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour les préparer. Puisque les petits pains seront préparés dans un style asiatique, j'ai utilisé des baguettes chinoises tout au long du processus de cuisson.

2. ÉTAPE 2

   

   Utilisez du riz rond, car ce type de riz contient le gluten nécessaire. L'utilisation d'un autre riz entraînera très probablement l'effondrement des rouleaux. Versez le riz dans le récipient et rincez-le 4 fois jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ensuite, mettez le riz dans une casserole et ajoutez de l'eau dans un rapport de 1:1, ajoutez du sel. Couvrez la casserole avec un couvercle et placez-la sur le feu.

3. ÉTAPE 3

   

   Portez l'eau à ébullition (n'ouvrez pas le couvercle pendant toute la cuisson). Une fois l’eau bouillie, réduisez le feu au minimum et poursuivez la cuisson du riz pendant 15 minutes. Pendant cette période, tout le liquide s’évapore. Ensuite, éteignez le feu et faites cuire le riz sous le couvercle pendant encore 10 minutes. Cela permettra au riz d'atteindre la consistance souhaitée.

4. ÉTAPE 4

   

   Ouvrez une boîte de thon en conserve haché, égouttez tout le jus, essorez le thon lui-même pour qu'il ne soit pas mouillé, mais pas trop, sinon il sera trop sec. Placer le thon dans un récipient et ajouter la mayonnaise. Mélangez bien le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez les œufs de poule dans un récipient profond, ajoutez du sel et mélangez les ingrédients (j'ai mélangé avec des baguettes).

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez un plan de travail sur lequel vous placerez les choses à base de riz. Prenez environ une cuillerée de riz bouilli, pressez-la dans votre paume et placez le mélange de thon et de mayonnaise sur le gâteau obtenu. Enveloppez maintenant cette masse avec du riz pour que la garniture soit complètement à l'intérieur et donnez aux futurs rouleaux une forme oblongue.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez les algues en longues bandes de 15 cm de long. La largeur est d'environ 1 cm.

8. ÉTAPE 8

   

   Graisser uniformément la poêle avec de l'huile végétale. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser une brosse en silicone. Placez-le sur feu doux. Placez une bande de nori sur une poêle chauffée, sur laquelle vous déposez un peu du mélange d'œufs, de manière à ce que la bande d'algue soit au centre et que l'omelette soit de la taille ou légèrement plus large qu'un bâtonnet de riz.

9. ÉTAPE 9

   

   Placez le bâtonnet de riz sur l'omelette aux œufs et roulez-le en rouleau. Attention, si la boule de riz glisse une fois pliée, l'omelette n'est pas encore prête. Faites cuire le rouleau un peu plus jusqu'à ce que le mélange d'œufs prenne bien. Préparez tous les rouleaux de cette manière. Si nécessaire, ajoutez de l'huile végétale pendant la friture.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez les rouleaux finis sur un plat ou un plat.