Piatti con gamberoni - 16 ricette di cucina

Cosa puoi cucinare con i gamberoni in modo che i tuoi ospiti rimangano senza fiato e si precipitino a scrivere la ricetta? Dai un'occhiata a questo catalogo, dove ti aspettano le migliori ricette con le foto di chef esperti.

Piatti con gamberoni

I gamberoni reali differiscono dai gamberoni normali in termini di dimensioni. La lunghezza media varia tra 20-25 cm (la più grande, tigre, 30 cm). Il gusto, come molti credono, è quasi lo stesso per tutte le sottocategorie di gamberetti. Tuttavia, vale la pena aggiungere che a causa dell'aumento dei costi, viene prestata maggiore attenzione ai gamberoni: vengono coltivati ​​in vivai speciali (a volte con stimolanti della crescita).

Per quanto riguarda il gusto, come accennato in precedenza, è quasi lo stesso per tutti i tipi di gamberi. Quelli grandi hanno carne più tenera, proprio a causa delle loro dimensioni. Quelli più piccoli hanno una sensazione più gommosa (forse anche perché in natura i piccoli devono muoversi di più). Si ritiene che i piccoli pesci abbiano ancora un gusto più ricco, poiché crescono in condizioni naturali e si nutrono di ciò che la natura fornisce. Ma non cavilliamo)) È più piacevole e veloce cucinare piatti diversi da quelli grandi, non c'è niente da discutere.

Come scegliere i gamberetti al momento dell'acquisto.

La prima cosa a cui devi prestare attenzione è il paese di origine. Questi frutti di mare arrivano in Russia da due fonti: Europa e Asia. I maggiori fornitori europei sono Lituania, Estonia, Norvegia e Danimarca. Asiatico: Tailandia, Cina, Vietnam. I primi sono più costosi perché sottoposti a controllo qualità. Questi ultimi sono più economici, ma lì puoi imbatterti in qualcosa che non è del tutto salutare.

I gamberetti possono anche essere sgusciati o non pelati, confezionati o a peso. Nel guscio mantengono un sapore più ricco, ma è necessario dedicare del tempo alla pulizia. È più affidabile acquistare quelli confezionati, poiché è presente un'etichetta del produttore. Qui, come si suol dire, c'è libera scelta su cosa risparmiare: qualità o quantità.

I gamberoni possono essere utilizzati per preparare una grande varietà di piatti. In linea di principio, puoi prendere qualsiasi ricetta con carne e sostituirla con gamberetti. Inoltre, ci sono ottime ricette per gli stessi gamberoni.