Gamberoni alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare in casa i gamberoni alla griglia? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Scongelare i gamberetti a temperatura ambiente o in frigorifero senza toglierli dalla busta. Se hai intenzione di cucinare a fuoco aperto, è meglio prendere gamberetti completamente crudi di colore grigio naturale e, se possibile, della stessa grande dimensione.

2. PASSO 2

   

   Puoi cuocere i gamberetti in padella senza sbucciarli; devi solo sciacquarli prima in acqua. Asciugare su un tovagliolo di carta.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare i gamberi scongelati sotto l'acqua corrente, eliminare la testa, staccare il guscio, lasciando la coda. Dopodiché incideteli sul dorso ed eliminate la vena intestinale scura (emanerà un sapore amaro). Asciugare i gamberi.

4. PASSO 4

   

   Come preparare una marinata per i gamberoni alla griglia? Sbucciare l'aglio, tritarlo con una pressa e metterlo in una ciotola. Aggiungete il rosmarino e il timo tritati e mescolate. Macino tutto in un mortaio, aggiungendo un po' di sale.

5. PASSO 5

   

   Metti metà della pappa aromatica grattugiata sul fondo di un ampio contenitore, aggiungi 6 cucchiai. burro, mescolare bene il tutto. Disponete quindi i gamberi sgusciati, preferibilmente in un unico strato. Aggiungi solo un po 'di sale e cospargi un po' di spezie per pesce secco sopra. Girare con attenzione i gamberetti e ripetere il procedimento con le spezie. Lasciare marinare per 20 minuti.

6. PASSO 6

   

   In un altro contenitore, mescolare la seconda parte della pappa con olio vegetale e adagiarvi dentro i gamberi sgusciati, salarli leggermente e cospargere con spezie secche su entrambi i lati. Lasciare marinare per 15 minuti.

7. PASSO 7

   

   Preriscaldare la griglia o la padella a fuoco medio-alto. Per prima cosa disponi i gamberi sgusciati (marinano più velocemente), friggili per 1,5-2 minuti su ciascun lato. Puoi disporlo separatamente o su spiedini. I gamberetti finiti perdono la loro trasparenza e acquisiscono un colore arancio-dorato e diventano quasi la metà delle loro dimensioni originali. Togliere i gamberoni cotti dalla padella.

8. PASSO 8

   

   Quindi iniziare a friggere i gamberi nel guscio. Friggere per 3-4 minuti su ciascun lato, fino a quando non diventa arancione brillante. Se cucini più a lungo, la carne diventerà gommosa e dura. Quando friggiamo a fuoco aperto, su una griglia, cuciniamo allo stesso modo, basta posizionarlo sulla griglia. Disporre i gamberoni finiti, sgusciati e senza guscio, su un piatto, guarnendo a piacere con erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Alexa

01.11.2023

4.7

Cucino i gamberoni in questo modo: al forno.