Gerichte mit Riesengarnelen - 16 Kochen Rezepte

Was können Sie mit Riesengarnelen kochen, damit Ihre Gäste vor Bewunderung nach Luft schnappen und das Rezept schnell aufschreiben? Werfen Sie einen Blick in diesen Katalog, in dem die besten Rezepte mit Fotos von erfahrenen Köchen auf Sie warten.

Gerichte mit Riesengarnelen

Riesengarnelen unterscheiden sich in der Größe von normalen Garnelen. Die durchschnittliche Länge variiert zwischen 20 und 25 cm (der größte Tiger, 30 cm). Der Geschmack ist, wie viele glauben, bei allen Unterkategorien von Garnelen nahezu gleich. Es ist jedoch erwähnenswert, dass den Riesengarnelen aufgrund der gestiegenen Kosten mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird – sie werden in speziellen Baumschulen (manchmal mit Wachstumsstimulanzien) gezüchtet.

Der Geschmack ist, wie oben erwähnt, bei allen Garnelenarten nahezu gleich. Große haben zarteres Fleisch – gerade aufgrund ihrer Größe. Die kleineren fühlen sich gummiartiger an (vielleicht auch, weil sich die Kleinen in freier Wildbahn mehr bewegen müssen). Es gibt die Meinung, dass kleine Fische immer noch einen reichhaltigeren Geschmack haben, da sie unter natürlichen Bedingungen wachsen und sich von dem ernähren, was die Natur ihnen bietet. Aber lasst uns nicht streiten)) Es ist angenehmer und schneller, aus großen Gerichten andere zuzubereiten, darüber gibt es nichts zu streiten.

So wählen Sie Garnelen beim Kauf aus.

Das erste, worauf Sie achten müssen, ist das Herkunftsland. Diese Meeresfrüchte kommen aus zwei Quellen nach Russland: Europa und Asien. Die größten europäischen Lieferanten sind Litauen, Estland, Norwegen und Dänemark. Asiatisch: Thailand, China, Vietnam. Erstere sind teurer, da sie einer Qualitätskontrolle unterzogen werden. Letztere sind günstiger, aber da kann man auf etwas stoßen, das nicht ganz gesund ist.

Garnelen können auch geschält oder ungeschält, verpackt oder nach Gewicht erhältlich sein. In der Schale behalten sie einen reichhaltigeren Geschmack, aber Sie müssen Zeit für die Reinigung aufwenden. Es ist sicherer, verpackte Produkte zu kaufen, da ein Etikett des Herstellers vorhanden ist. Hier besteht, wie man sagt, die freie Wahl, was gespart werden soll: Qualität oder Quantität.

Mit Riesengarnelen lassen sich verschiedenste Gerichte zubereiten. Grundsätzlich können Sie jedes Rezept mit Fleisch nehmen und es durch Garnelen ersetzen. Darüber hinaus gibt es hervorragende Rezepte für Riesengarnelen selbst.