Wie man gefrorene Riesengarnelen zubereitet

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man gefrorene ungeschälte Riesengarnelen in einem Topf? Bereiten Sie alle Zutaten vor. Am häufigsten werden Garnelen gekocht und gefroren, es gibt jedoch auch gefrorene rohe Garnelen. Sie unterscheiden sich in der Farbe. Wenn die Garnelen eine leuchtend rosa Farbe haben, bedeutet das, dass sie vor dem Einfrieren gekocht wurden. Wenn die Garnelen eine graugrüne Farbe haben, bedeutet das, dass sie ohne Verarbeitung eingefroren wurden. Davon hängt die Garzeit der Garnelen ab.

2. SCHRITT 2

   

   Stellen Sie zunächst einen großen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen. Das Verhältnis von Garnelen zu Wasser beträgt mindestens 1:2. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Salz hinzu – seien Sie nicht beunruhigt, wir werden ziemlich viel davon brauchen – 1 Liter Wasser erfordert 40-45 g Salz. Wenn Sie bereits Garnelen geschält haben, sollte die Salzmenge halbiert werden. Wie Sie eine Pfanne auswählen, lesen Sie im Artikel unter den Schritten.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zitrone gründlich waschen, mit kochendem Wasser übergießen, dadurch erhält sie einen besseren Saft. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone direkt in die Pfanne, schneiden Sie sie dann in 4 Stücke und geben Sie sie in die Pfanne.

4. SCHRITT 4

   

   Lorbeerblatt hinzufügen. Für meinen Geschmack passt es perfekt zum Geschmack von Garnelen.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie nach Geschmack weitere trockene Gewürze hinzu – Nelken, Piment und schwarze Pfefferkörner, sie werden hier sehr nützlich sein.

6. SCHRITT 6

   

   Gewaschene Zweige Petersilie oder Dill hinzufügen

7. SCHRITT 7

   

   Bringen Sie das Wasser erneut zum Kochen und entfernen Sie die Eisschale, während das Wasser kocht. Sehr oft werden die Garnelen direkt mit in die Pfanne gegeben, aber das ist ein häufiger Fehler. Am schnellsten geht es, sie einfach unter fließend warmem Wasser abzuspülen – so werden überschüssiger Schmutz, gebrochene Antennen und Beine sowie Eis entfernt. Anschließend die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne geben.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie die Riesengarnelen etwa 5 Minuten lang kochen, wenn Ihre Garnelen recht groß sind, benötigen Sie 7 Minuten. Frisch gefrorene Garnelen mit einem graugrünen Farbton müssen 8–10 Minuten lang gekocht werden. Wenn Ihre Garnelen bereits geschält sind, reichen nur 2–3 Minuten aus.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie Zitronensaft über die fertigen aromatischen Garnelen oder mischen Sie Zitronensaft mit Olivenöl und tauchen Sie geschälte Garnelen darin ein

10. SCHRITT 10

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Brötchen

12.11.2023

5

Die Garnelen sind ein Traum. Riesengarnelen schmecken gebacken köstlich. Ich habe es einmal probiert und jetzt ist es die einzige Art, wie ich koche.

Moderatorin Ksenia

12.11.2023

4.9

Ich habe bereits Garnelen nach dem Nasstin-Rezept gekocht und war sehr zufrieden. Um die Frage zu beantworten, wie man gefrorene Riesengarnelen zubereitet, habe ich, als ich sie bekam, ohne zu zögern auf dieses Rezept zurückgegriffen. Ich habe alle Schritte gemäß dem Rezept befolgt. Zusätzlich zum Salz habe ich dem Wasser zum Kochen der Garnelen Lorbeerblatt, Nelken, Piment und schwarze Pfefferkörner hinzugefügt. Nachdem das Wasser gekocht hatte, habe ich die Garnelen 5 Minuten lang gekocht. Die Garnelen waren perfekt gegart und sehr aromatisch und lecker. Nasstin, vielen Dank für das Rezept!

Natalia M

12.11.2023

5

Ich kaufte eine Tüte Garnelen für den Salat und aß einfach etwas. Ich weiß nicht, wie man gefrorene Riesengarnelen zubereitet. Wie gut, dass Sie auf unserer Website immer das passende Rezept finden! Auf der Packung stand 1 kg, also habe ich beschlossen, die doppelte Portion Wasser und alles, was zum Kochen nötig ist, mitzunehmen. Die Sole erwies sich als sehr angenehm, wenn auch salzig. Aber die fertigen Garnelen waren genau richtig gesalzen! Zitrone weist den spezifischen Geruch perfekt ab. Ohne es zu wissen, hätte ich den Inhalt des Beutels sofort in die Pfanne geschüttet. Aber im Rezept heißt es, sie auszuspülen. Dadurch spülte das Wasser allerlei Ranken und Trümmer sowie Eis weg. Die Garnelen garten viel schneller als sonst und schmeckten besser. Dieses Rezept hat mir wirklich gut gefallen, buchstäblich 5 Minuten Garzeit und die Garnelen sind fertig!

Romario

12.11.2023

5

Können Sie mir sagen, ob ich statt Zitrone auch Limette verwenden kann?