Dania z krewetkami królewskimi - 16 przepisów kulinarnych krok po kroku

Co ugotować z krewetkami królewskimi, aby Twoi goście z zapartym tchem zachwycili się i pośpieszyli z zapisaniem przepisu? Zajrzyj do tego katalogu, gdzie czekają na Ciebie najlepsze przepisy ze zdjęciami doświadczonych szefów kuchni.

Dania z krewetkami królewskimi

Krewetki królewskie różnią się od zwykłych krewetek wielkością. Średnia długość waha się w granicach 20-25 cm (największy tygrys 30 cm). Smak, jak wielu uważa, jest prawie taki sam dla wszystkich podkategorii krewetek. Warto jednak dodać, że ze względu na zwiększony koszt więcej uwagi poświęca się krewetkom królewskim – hoduje się je w specjalnych szkółkach (czasami z stymulatorami wzrostu).

Jeśli chodzi o smak, jak wspomniano powyżej, jest on prawie taki sam dla wszystkich rodzajów krewetek. Duże mają delikatniejsze mięso – właśnie ze względu na swój rozmiar. Mniejsze są bardziej gumowate w dotyku (być może także dlatego, że na wolności małe muszą się więcej poruszać). Istnieje opinia, że ​​małe ryby nadal mają bogatszy smak, ponieważ rosną w naturalnych warunkach i żywią się tym, co zapewnia natura. Ale nie sprzeczajmy się)) Przyjemniej i szybciej jest gotować różne potrawy od dużych, nie ma o czym się kłócić.

Jak wybrać krewetki przy zakupie.

Pierwszą rzeczą, na którą musisz zwrócić uwagę, jest kraj pochodzenia. Te owoce morza przybywają do Rosji z dwóch źródeł: Europy i Azji. Największymi europejskimi dostawcami są Litwa, Estonia, Norwegia i Dania. Azja: Tajlandia, Chiny, Wietnam. Te pierwsze są droższe, bo przechodzą kontrolę jakości. Te drugie są tańsze, ale tam można natknąć się na coś, co nie do końca jest zdrowe.

Krewetki mogą być również obrane lub nieobrane, pakowane lub wagowe. W skorupce zachowują bogatszy smak, ale trzeba poświęcić czas na czyszczenie. Bardziej niezawodne jest kupowanie pakowanych, ponieważ istnieje etykieta od producenta. Tutaj, jak mówią, jest wolny wybór na czym oszczędzać: jakość czy ilość.

Krewetki królewskie można wykorzystać do przygotowania ogromnej różnorodności potraw. Zasadniczo możesz wziąć dowolny przepis z mięsem i zastąpić go krewetkami. Ponadto istnieją doskonałe przepisy na same krewetki królewskie.