Grillowane krewetki królewskie

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić grillowane krewetki królewskie w domu? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Rozmrażaj krewetki w temperaturze pokojowej lub w lodówce, bez wyjmowania z torby. Jeśli planujesz gotować na otwartym ogniu, lepiej wziąć całkowicie surowe krewetki o naturalnym szarym kolorze i, jeśli to możliwe, tego samego dużego rozmiaru.

2. KROK 2

   

   Krewetki można smażyć na patelni grillowej bez ich obierania

3. KROK 3

   

   Rozmrożone krewetki opłucz pod bieżącą wodą, usuń głowę, zdejmij skorupę, pozostawiając ogon. Następnie odetnij je z tyłu i usuń ciemną żyłkę jelitową (będzie wydzielać gorzki smak). Wytrzyj krewetki do sucha.

4. KROK 4

   

   Jak zrobić marynatę do grillowanych krewetek królewskich? Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę i włóż do miski. Dodać posiekany rozmaryn i tymianek, wymieszać. Wszystko ucieram w moździerzu, dodając trochę soli.

5. KROK 5

   

   Na dno szerokiego pojemnika wyłóż połowę startej aromatycznej kleiku, dodaj 6 łyżek. masło, wszystko dobrze wymieszaj. Następnie ułóż krewetki w skorupkach, najlepiej w jednej warstwie. Dodaj tylko odrobinę soli i posyp odrobiną suszonych przypraw rybnych na wierzchu. Ostrożnie odwróć krewetki i powtórz proces z przyprawami. Pozostawić do marynowania na 20 minut.

6. KROK 6

   

   W drugim pojemniku drugą część kleiku wymieszać z olejem roślinnym i włożyć do niego obrane krewetki, lekko je posolić i posypać z obu stron suchymi przyprawami. Pozostawić do marynowania na 15 minut.

7. KROK 7

   

   Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury. Najpierw ułóż obrane krewetki (szybciej się marynują), smaż je przez 1,5-2 minuty z każdej strony. Można go układać osobno lub na patyczkach do szaszłyków. Gotowe krewetki tracą przezroczystość, nabierają złocisto-pomarańczowego koloru i stają się prawie o połowę mniejsze od pierwotnego rozmiaru. Zdejmij ugotowane krewetki królewskie z patelni.

8. KROK 8

   

   Następnie zacznij smażyć krewetki w skorupkach. Smażymy po 3-4 minuty z każdej strony, aż uzyskamy jasnopomarańczowy kolor. Jeśli będziesz gotować dłużej, mięso stanie się gumowate i twarde. Smażąc na otwartym ogniu, na grillu, gotujemy w ten sam sposób, wystarczy położyć go na grillu. Gotowe krewetki królewskie, obrane i w skorupce, ułożyć na talerzu, w razie potrzeby udekorować ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aleksa

01.11.2023

4.7

Gotuję krewetki królewskie w ten sposób – w piekarniku.