구운 왕새우

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   집에서 왕새우구이 만드는 법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 새우를 봉지에서 꺼내지 말고 실온이나 냉장고에서 해동하세요. 모닥불 위에서 요리할 계획이라면 자연 회색의 완전히 생새우를 섭취하는 것이 좋으며 가능하면 동일한 크기를 사용하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   껍질을 벗기지 않고도 그릴 팬에서 새우를 요리할 수 있습니다. 먼저 물로 헹구기만 하면 됩니다. 종이 타월로 말리십시오.

3. 단계 3

   

   해동된 새우를 흐르는 물에 헹구고, 머리를 제거하고, 껍질을 벗기고 꼬리만 남겨둡니다. 그런 다음 등을 자르고 암장 정맥을 제거하십시오 (쓴 맛이 나옵니다). 새우를 두드려서 말리세요.

4. 단계 4

   

   왕새우 구이용 매리네이드 만드는 방법은 무엇인가요? 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 자르고 그릇에 담습니다. 잘게 썬 로즈마리와 백리향을 넣고 저어줍니다. 나는 모든 것을 박격포로 갈아서 약간의 소금을 첨가합니다.

5. 단계 5

   

   갈은 향기로운 죽의 절반을 넓은 용기 바닥에 놓고 6 큰술을 더합니다. 버터, 모든 것을 잘 저어주세요. 그런 다음 껍질을 벗긴 새우를 가급적이면 한 겹으로 놓습니다. 약간의 소금을 추가하고 위에 약간의 건조 생선 향신료를 뿌립니다. 조심스럽게 새우를 뒤집고 향신료를 넣어 이 과정을 반복합니다. 20분간 재워두세요.

6. 단계 6

   

   다른 용기에 죽의 두 번째 부분을 식물성 기름과 섞은 다음 껍질을 벗긴 새우를 넣고 가볍게 소금에 절인 다음 양쪽에 건조 향신료를 뿌립니다. 15분간 재워두세요.

7. 단계 7

   

   그릴이나 그릴 팬을 중간 정도 높은 불로 예열하세요. 먼저 껍질을 벗긴 새우를 놓고 (더 빨리 재워 둡니다) 양쪽에서 1.5-2 분 동안 볶습니다. 별도로 또는 꼬치에 놓을 수 있습니다. 완성된 새우는 투명도를 잃고 황금빛 오렌지색을 띠며 원래 크기의 거의 절반이 됩니다. 익힌 왕새우를 팬에서 꺼냅니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 껍질에 새우를 튀기기 시작하십시오. 밝은 오렌지색이 될 때까지 각 면을 3-4분씩 볶습니다. 오래 익히면 고기가 질기고 질겨집니다. 불을 피우고 그릴 위에서 튀길 때도 같은 방식으로 요리하고 그릴 위에 올려 놓기만 하면 됩니다. 껍질을 벗겨 껍질을 벗긴 완성된 왕새우를 접시에 담고 원하는 경우 허브로 장식합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

알렉사

01.11.2023

4.7

나는 오븐에서 왕새우를 이런 식으로 요리합니다.