로즈마리 요리 - 82 요리 레시피

고대 그리스인들은 사람에게 행복을 가져다주고 나쁜 꿈으로부터 보호하기 위해 신비한 속성을 부여했습니다. 고대 이집트에서는 로즈마리가 죽음을 상징했습니다. 성서 전설에 따르면, 성가족이 이집트로 가는 길에 휴식을 취하기 위해 들렀을 때, 성모 마리아는 아기 예수를 흰색과 파란색 꽃이 핀 덤불 아래에 눕혔습니다. 로즈마리로 밝혀졌습니다. 많은 요리, 약용 및 매운 허브 혼합물의 요리법에는 이 마법의 허브가 포함되어 있습니다. 로즈마리는 위액 분비 개선을 촉진하고 소화, 톤을 개선하는 동시에 신경 긴장을 완화하고 감기, 포도상 구균, 대장균 및 곰팡이와 싸웁니다. 라벤더와 혼합하면 로즈마리(물 주입 형태)가 뇌 순환과 시력을 개선하고 방향성 효과가 있습니다. 외부적으로 민간요법에서는 신경염, 류머티즘, 정맥류, 혈전정맥염 및 상처 치유에 로즈마리를 처방했습니다. 이 허브는 요리의 맛을 내기 위해 신선하거나 건조된 상태로 사용됩니다. 로즈마리를 장기간 열처리해도 향신료 향에 영향을 미치지 않으므로 특정 냄새를 제거하고 요리에 숲 사냥의 향을주기 위해 돼지 고기, 토끼, 양고기를 담그는 데 널리 사용됩니다. 튀긴 고기 외에도 로즈마리는 버섯, 계란, 치즈 및 야채 (토마토, 시금치, 가지, 호박, 감자, 양배추)와 잘 어울립니다. 소스나 수프에 로즈마리를 첨가할 수 있습니다. 로즈마리를 사용한 달콤한 요리법은 와인 펀치 또는 사과 젤리로 표현됩니다. 이 향신료의 향기로운 힘은 훌륭하므로 과도하게 사용해서는 안되며 로즈마리를 월계수 잎과 결합하고 생선 요리와 세련된 매리 네이드에 추가하십시오. 두꺼운 장뇌 향이 다른 모든 향기를 익사시킬 수 있습니다. 로즈마리는 약용으로만 사용되는 것이 아니라 요리에도 첨가됩니다. 로즈마리는 향기로운 에센셜 오일을 생산합니다. 로즈마리 오일을 이용한 아로마테라피는 공기에서 거의 모든 세균을 제거할 수 있습니다. 소독하고, 영양을 공급하고, 상쾌하게 합니다. 집에서 로즈마리로 요리해 보세요!