블러드 오렌지와 로즈마리를 곁들인 치킨

단계별 준비

요리 시간: 4 시간 20 분

1. 단계 1

   

   매리 네이드. 매리네이드에는 블러드 오렌지 주스와 풍미, 레몬 풍미, 간장, 꿀, 전분이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   오렌지에서 풍미를 제거하십시오. 오렌지에서 주스를 짜내십시오. 오렌지 주스에 전분을 녹입니다.

3. 단계 3

   

   또한 강판을 사용하여 레몬에서 풍미를 제거하십시오.

4. 단계 4

   

   전분에 간장과 꿀을 첨가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

5. 단계 5

   

   재료를 준비하세요. 박제 닭고기의 경우 무게 1.5-2kg의 닭고기, 로즈마리, 마늘 머리, 식물성 기름이 필요합니다.

6. 단계 6

   

   닭고기를 씻고 말리십시오. 가슴 부분의 고기와 껍질을 조심스럽게 분리합니다. 닭고기 위에 매리네이드를 붓고 2시간 동안 재워두고 새를 주기적으로 돌려 매리네이드에 고르게 담가줍니다.

7. 단계 7

   

   충전재. 채우는 날에는 블러드 오렌지, 신선한 로즈마리가 필요합니다.

8. 단계 8

   

   남은 시칠리아 오렌지를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   블러드 오렌지 조각과 로즈마리 가지로 닭고기를 채웁니다.

10. 단계 10

    

    식물성 기름을 두른 팬에 닭고기를 옮기고 매리네이드 위에 붓습니다.

11. 단계 11

    

    마늘 머리를 반으로 자르고 로즈마리 가지와 함께 닭고기와 함께 팬에 넣으세요.

12. 단계 12

    

    팬을 호일로 덮고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40분간 굽습니다.

13. 단계 13

    

    그런 다음 호일을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 팬 바닥에 있는 주스를 주기적으로 닭고기에 발라줍니다.